El Mediterráneo ya venía incluido en el proyecto de Ricard Trenchs, pero solo en el espectacular afuera. El arquitecto también debía hacerlo entrar en el interiorismo del restaurante Eldelmar, de los afamados Hermanos Torres.
Todo estaba por imaginar en el interiorismo del restaurante Eldelmar, ubicado en el Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico de Barcelona. Ricard Trenchs se encontró con un local completamente vacío y acristalado, con vistas a la playa de la Nova Icaria, y en seis meses lo llenó de agua, aire, tierra y fuego. “Respetamos íntegramente la estructura existente. El reto no era conseguir que un espacio completamente transparente adquiriera identidad, intimidad y una narrativa propia”, explica el fundador de Trenchs Studio.
Agua, aire, tierra y fuego: los pilares del interiorismo
El comensal puede apreciar los cuatro elementos a simple vista. El agua lo saluda desde estanques revestidos con mosaicos verdes que regulan de forma natural la temperatura y la humedad; el aire sobrevuela el restaurante Eldelmar gracias a piezas suspendidas que recuerdan a los molinos griegos; la tierra aporta textura mediante materiales naturales, y el fuego eleva la temperatura, tanto literal como de cara al observador, entre la cocina abierta de los Hermanos Torres y la chimenea del lounge.
Un comedor con el Mediterráneo como invitado del restaurante Eldelmar
En cuanto a la distribución, esta optimiza tanto el funcionamiento del local como la relación con el entorno. Junto a la entrada se ubican el bar, la bodega y la zona lounge con chimenea; el área de elaboración con showcooking conecta con el comedor principal, orientado al mar mediante amplias superficies acristaladas regalan a los visitantes un compañero de mesa de excepción. En efecto: el Mediterráneo.
A cambio, Richard Trench escondió la maquinaria del establecimiento –cocinas, baños y áreas de servicio– en la parte central del edificio. “Partíamos de un espacio diáfano de unos 767 m², cuya única condición era el núcleo central de instalaciones. Esa limitación acabó convirtiéndose en una oportunidad para liberar todo el perímetro y permitir que la arquitectura dialogara constantemente con el paisaje”, nos dice el autor de la propuesta, que estima un presupuesto aproximado de 2.500 €/m².
La belleza de lo artesanal
Como había que trasladar el Mediterráneo puertas adentro, Ricard Trenchs recurrió a arcos de estuco, lamas de madera, tonos arena, pavimentos continuos de microcemento, madera de roble, fibras naturales, cerámica y cobre. El mobiliario no desentona en absoluto. Numerosas las piezas fueron diseñadas específicamente para el proyecto por Trenchs Studio y fabricadas por Cubiñá junto a talleres locales especializados en carpintería, herrería y cerámica. “Entendemos que el valor de un proyecto también reside en el conocimiento artesanal que hay detrás de cada pieza”, explica Trenchs.
El único pero
Solo hay un detalle que no nos termina de convencer: las plantas artificiales. Como humilde apreciación, opinamos que, si el objetivo es evitar el mantenimiento que requieren las naturales, quizá resulte más acertado buscar a otros recursos decorativos –cerámica, artesanía, escultura o creaciones de autor, por ejemplo– antes que optar por una reproducción botánica. A nuestro entender, en proyectos así, este tipo de vegetación suele empobrecer el interiorismo y privarlo del caché que transmite el resto del comercio.
Sobre Ricard Trenchs
Emprender en 2020, en medio de la incertidumbre provocada por la pandemia, fue la decisión de Ricard Trenchs (1975), fundador de Trenchs Studio. Seis años después, el estudio, con sede en Barcelona, desarrolla proyectos de hospitality, restauración y residencial tanto en España como fuera de sus fronteras. El equipo, formado por 10 profesionales, trabaja con una arquitectura atenta al contexto, al encargo y a la vida que vendrá después del render.
Ficha técnica
Proyecto: Eldelmar.
Ubicación: Puerto Olímpico de Barcelona.
Tipología: restaurante / hospitality.
Intervención: proyecto de interiorismo.
Estudio: Trenchs Studio.
Dirección creativa: Ricard Trenchs.
Responsable del proyecto: Mariona Guàrdia.
Colaboradores: Jorge Sáez y Carlos Lanuza.
Cliente: Pantea Group.
Superficie: 767 m².
Fotografía: Enric Badrinas.
Concepto: Mediterráneo contemporáneo a partir de los cuatro elementos: agua, aire, tierra y fuego.
Programa: cocina abierta con showcooking, comedor principal, bar, bodega, zona lounge con chimenea, espacios técnicos y áreas de servicio.
Materiales principales: microcemento, estuco, pintura a la cal, madera de roble teñida, fibras naturales, cerámica, cobre y lamas de madera.
Mobiliario: diseños a medida de Trenchs Studio, fabricados por Cubiñá y talleres locales.
Tiempo de ejecución: .enos de seis meses.
Inversión aproximada: 2.500 €/m².
