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Restaurante Meridional: pureza sureña y minimal en Sevilla
Reabre con una propuesta más ajustada impuesta por la reflexión a la que la crisis aboca a todo proyecto de hostelería, sea nuevo o no. Meridional es uno casi a estrenar, un restaurante de diseño sobrio y arquitectónico que plantea una cocina natural y sureña en la temporalidad y cercanía mientras se abre a la inspiración nórdica. Con una bodega especializada en vinos naturales que se posiciona como referente de Andalucía. Abrió en diciembre del año pasado pero no ha podido tener un rodaje al uso. Ahora Meridional se hará por...
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El Paeller, paella de leña en cualquier momento y lugar
Cuidado, que hablamos de paella. Porque la paella es algo muy serio, especialmente para los valencianos. Un ritual, una idea, un encuentro. Y unos ingredientes, una fórmula, una historia. Y toda la magia. Pues con El Paeller es posible tener una paella siempre y cuando se quiera, en apenas 18 minutos, aquí o en la Conchinchina. El maestre paeller Rafa Margós es el responsable de este primer preparado natural de paella a la leña. Lo dicho: ¡Magia! El enlatado de la empresa valenciana El Paeller se presenta en un elegante pack de dos...
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Restaurante Palmira en el nuevo Florida Beach Club de Mijas
Ya se puede disfrutar de Florida Mijas Beach: un complejo de gastronomía y ocio situado en un espacio increíble a los pies del Mediterráneo donde gastronomía y ocio se unen en un complejo de 3.000 metros cuadrados. El restaurante Palmira es uno de sus grandes atractivos. Después de sus aperturas en Madrid y Valencia, la marca Florida desembarca en Andalucía. A tan solo 25 kilómetros de Málaga y a 20 minutos de las zonas más habitadas de la Costa de Sol, nace el nuevo Florida Mijas Beach en Cala de Mijas con un objetivo: el...
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Restaurante Leña: lo nuevo de Dani García
El chef Dani García estrena proyecto: el restaurante Leña. Se...
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Restaurante Úskar: Deliciosa cocina en...
El olor a brasa cuando entramos por primera vez al restaurante...
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Más picnics, menos bufés. Menos obesidad, más...
¿Lo habéis visto? Hasta el rey se ha apoyado ya en una barra...
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El Hombre Pez, el Restaturante Cántabro-Indio en...
La mezcla es tan llamativa que teníamos que ir a probarlo. ¿Se...
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Restaurante Piri Piri: pollo portugués al...
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Quesería Formaje: artesanía bacteriana en...
¡Atención, amantes del queso!: tenemos una buena noticia: la...
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Nuestra fascinación por el fuego continúa. Fuego es lo que...
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Retorno al pasado, volver al futuro, sentarse a...
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15 Restaurantes abiertos en Madrid en Fase 2
Desde el pasado día 8 de junio Madrid pasó a la fase 2. A partir...
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Comida como munición para combatir la desigualdad
Lo vemos ahora más que nunca: la comida es un arma. Con la...
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Sin complejos, que esto no es nuevo, no os creáis. El humano come...
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Creatividad, pasión, calidad y respeto son los ejes del trabajo...
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¿Hay alguien ahí? Me dirijo al mundo exterior desde mi casa,...
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Ya sabemos que casi todos los aficionados a la gastronomía estamos...
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Entrevista con el chef Dani García
Dani García, el chef andaluz, tiene una gran proyección...
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A mesa puesta, comida de reyes para un confinamiento. Aunque nos...