Gota Wine es uno de esos bares clandestinos a los que es difícil llegar si no te lleva alguien que sepa moverse por Madrid. Para encontrarlo hay que buscar una pastelería con un timbre que ponga Gota en la puerta En Gota Wine están especializados en vinos naturales y kombuchas que hacen ellos mismos. También tienen una carta de platos "sin complicaciones" para compartir que funcionan a las mil maravillas con su carta de vinos. La música y el mobiliario es otro de los detalles curiosos de este bar clandestino abierto el pasado 13 de...

Desafiando la lógica de una realidad incierta, Lucia Grávalos abre en Madrid el restaurante Mentica Gastronómico. Erigida en embajadora de los productos de su tierra, la joven chef trae consigo una representación de la huerta de la Ribera riojana y navarra. Anticipo: no perderse la coliflor. Sí, coliflor, ¿algún problema? Por lo que nos toca, nuestro atrevimiento fue acudir a un restaurante en pleno rodaje. El restaurante Mentica Gastronómico abrió el pasado mayo en la calle Sagasta y, entre el escaso margen para afinar detalles,...

Contamos la feliz historia de Marmitón Bistró, un diminuto restaurante de La Latina en donde no caben pijadas ni caprichos de socialités; aquí el lujo es darse un homenaje pleno de sabor, con buenos vinos y platos a todo color. Ya rezamos para que la vida trate bien a sus creadores. Son Pablo Sánchez y Lalo Zarcero, dos jóvenes —pero expertos tras su paso por Fismuler o El Corral de la Morería—, lanzados a una aventura discreta en apariencia aunque sentida e ilusionante que se nota en las elaboraciones y en el trato. Y es que los...