Legendary Vish: salmón vegano impreso en 3D
Como lo oyes, la start-up austriaca Legendary Vish lanzará su salmón vegano al mercado en 2022. El sushi vegano está a la vuelta de la esquina.
Imprimir filetes de salmón en 3D, es un proyecto fruto de un doctorado de tres estudiantes en Viena. La delicia está fabricada con guisantes, algas y setas. Con estos ingredientes se consiguen las proteínas, ácidos grasos omega-3 y las vitaminas que lo caracterizan.
En un principio venderán el salmón vegano a precio de mercado de alta gama, con la idea de que a medida que mejoren los...
La Parda restaurante: la mejor oreja frita de La Latina
El casticismo que siempre ha destilado el barrio de La Latina no ha encontrado mucho relevo en las nuevas generaciones. Hasta que llegó La Parda. Los bares de siempre siguen resistiendo y gustándonos cuando se nos antoja una ración de gambas, de caracoles o de gallinejas, pero a este barrio histórico le pedimos más. La ensaladilla o la oreja frita de La Parda están ahí para redimir nuestras ansias de novedad sin pretensiones.
La Parda dispara como una tasca veterana pero con piel joven, algo gamberra y a estrenar. Y sus balas son tan...
Carnico abre su primer restaurante en la calle Goya
A comienzos de este año Carnico abría un pequeño restaurante en el espacio Gourmet Experience (Corte Inglés) de la calle Goya en Madrid. Al cabo de pocas semanas tuvo que cerrar por la crisis sanitaria, el lunes que viene, por fin, vuelve a estar abierto.
Se nos ha hecho eterna su apertura, pero ya podemos disfrutar de este cuidado espacio pensado para disfrutar de una carne de excelente calidad. Se trata de una carnicería-restaurante que dispone de varias barras y mesas altas y que tiene un look art-deco futurista muy acogedor.
La...
