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Restaurante La Nobia de Lavapiés: gastronomía que sorprende
Me habían recomendado por varios lados que fuera a probar La Nobia, un restaurante ubicado en el barrio de Lavapiés de Madrid, así que allí nos plantamos un grupo de 8 a cenar el pasado viernes.
Cuando me encuentro en algún evento con otros periodistas metidos en el mundillo gastro siempre intercambiamos restaurantes en los que se coma bien y que no se dispare de precio. En un par de ocasiones me habían hablado de La Nobia, así que allí nos fuimos un grupo de amigos, a los que nos encanta la comida, para comprobar si el sitio...
Ruta de la croqueta por Madrid: Clásicas, modernas, únicas!
El próximo día 16 se celebra el día internacional de la croqueta, para celebrarlo te proponemos una ruta por restaurantes de Madrid. 18 especialidades de croquetas, cada una de ellas con personalidad propia.
Todas con el denominador común de una suave bechamel, pero cada una de ellas cocinada de una forma muy diferente y donde se emplean ingredientes muy variados. Nos encontramos con las de jamón pero a las que se le puede añadir polvo de tomate seco. Las tenemos de rabo de toro o de conejo al ajillo. Algunos chefs le añaden trufa...
Hierve: por qué es la película foodie del momento
Esto no es una crítica cinematográfica. Solo tratamos de entender el fenómeno Hierve, el estreno más visto de la historia de Filmin. Una película que narra en plano secuencia hora y media de pesadilla en la cocina. No es real, pero podría serlo.
La velada Boiling Point la firma el director Philip Barantini, que antes fue chef. Su alter ego es el gran Stephen Graham, actor que encarna al jefe de cocina Andy Jones. El escenario, un restaurante de moda de Londres, en realidad Jones & Sons de Dalston, de un amigo suyo llamado igual...