La Retasca: Viva los sabores del Madrid Castizo!
La gastronomÃa castiza está que se sale y damos fe de ello con la apertura de La Retasca en la burbujeante zona foodie Bulbiza.
Hace unas semanas que el chef Juanjo López (La Tasquita de Enfrente) abrió La Retasca. Este nuevo proyecto tiene como concepto la taberna clásica de Madrid, donde los camareros cantan el pedido, se despachan conservas, se hacen guisos del dÃa, se tiran bien las cañas, se corta el jamón en directo y te puedes comer una tortilla de patatas de las buenas. Para los que conocéis La Tasquita de Enfrente, aclarar...
Apura: la sangucherÃa peruana más gozosa de Madrid
A Mario Céspedes le va bien. Y eso lo agradecemos quienes nos pirra la cocina peruana que desde hace unos años tan buena representación tiene en Madrid. Mario es un hombre tÃmido y sencillo que siempre ha ido paso a paso. Pero ya va por su cuarto establecimiento y está que lo tira. Estos dÃas rueda Apura, una sangucherÃa rebosante de sabor.
A pesar de su comedimiento en el cara a cara, de no ser tan mediático como otros compadres y de no tener una ambición desmedida, a Mario se le reconoce el atrevimiento. Abrió en Avilés hace ya...
Dot Café Bar por Legazpi: en bikini todo el año
¡Cómo se está poniendo el barrio! Legazpi (distrito de Arganzuela) vive un refrescante auge consecuencia de un centro cada vez más asfixiante, la inercia de Matadero y la nueva cara del Manzanares. Locales novedosos como Dot Café alegran este lado palpitante de la ciudad pero todavÃa fuera del radar masivo.
MarÃa y José, más que pareja bÃblica dos encantadores jóvenes de sonrisa perenne, se han traÃdo desde Barcelona este concepto que en Madrid no abunda: una cafeterÃa moderna donde comer bikinis. Su historia merece contarse....
