Neo 2Neo 2
Neo 2Neo 2
Neo 2
Neo 2
gastronomiagastronomia
categoria gastronomia
Fisgón: cocina de madre, memoria de barrio y cero postureo
Justo detrás del estadio Santiago Bernabéu, ha abierto sus puertas Restaurante Fisgón, un pequeño local que apuesta por la gastronomía patria de siempre, elaborada con técnica, paciencia y respeto al recetario popular. Carlos Monje y Néstor López, que se conocieron entre salsas y fogones en Le Bistroman Atelier y más tarde coincidieron en Papúa y Abya, han decidido lanzarse a su primer proyecto propio. Ambos han trabajado en establecimientos con estrella, pero en lugar de seguir escalando en esa línea, han preferido volver a lo que...
categoria diseno
Delta: madera, cerámica y cazuelas para homenajear al arroz
Recién abierta en el Born barcelonés, Arrocería Delta es el nuevo proyecto de Dani Rueda y Natàlia Ferran. Un lugar donde el interiorismo acompaña una cocina que gira en torno al cereal estrella del Mediterráneo, con especial atención al respeto por el producto. Para dar forma al espacio de Arrocería Delta, han contado con la interiorista Olga Pajares, al frente de su propio estudio homónimo. “La arquitectura nos emocionó desde el primer día; el techo de bóveda de arista entre los arcos tenía que ser el envolvente perfecto...
categoria gastronomia
Relleno estrena restaurante bajo el diseño de Isern Serra
Restaurante Relleno estrena local en Barcelona y traslada por primera vez su concepto de fast-pasta personalizada a una ubicación física. Un espacio en Vía Augusta 39 donde la comida rápida de calidad se cruza con el interiorismo contemporáneo firmado por Isern Serra. “Queremos demostrar que Italia no solo es excelencia culinaria, sino también sinónimo de moda y diseño global”, resume Oriol Reull, cofundador de Restaurante Relleno. Su propuesta pivota sobre la customización: el cliente elige la combinación exacta de...
categoria gastronomia
Menús Amós: tres maneras de descubrir el norte...
El restaurante Amós ha decidido renovarse y ofrecer tres...
categoria gastronomia
Tatel sirve sabor patrio, coctelería y música...
Aguantar una década en Madrid no es tarea menor, sobre todo en...
categoria gastronomia
Entrevistamos a Ana Roquero, diseñadora y CEO de...
Entrevistamos a Ana Roquero (Bilbao, 1963), diseñadora y CEO de la...
categoria gastronomia
Juan Suárez de Lezo sirve su interpretación del...
Juan Suárez de Lezo presenta en QE, el sushi bar de...
categoria gastronomia
Julita Café: la herencia de las abuelas puesta...
Julita Café acaba de abrir en Chamberí. Al frente, Laura Ilarraza...
categoria gastronomia
Ikigai Velázquez organiza una cena con ronqueo...
Ikigai Velázquez celebrará el 17 de junio a las 19:30h una...
categoria gastronomia
Zoku llega a Madrid con ceviches, nigiris y oro...
Un nuevo restaurante Nikkei se estrena en Madrid. Se llama Zoku,...
categoria gastronomia
La Ruta del Paquito 2025 se despliega por 15...
Hasta final de mes, más de 200 locales de 15 ciudades españolas...
categoria gastronomia
El Capricho de León llega a Madrid dos menús...
Del 5 al 19 de junio, la cocina de El Capricho sale por unos días...
categoria gastronomia
Óscar Ling: imperio gran noodle en Biáng Biáng...
Óscar Ling se hizo hueco en el barrio de Chueca de Madrid al abrir...
categoria gastronomia
Restaurante Ôven se instala en el Barrio de las...
Restaurante Ôven Mozzarella ha inaugurado un nuevo establecimiento...
categoria gastronomia
Monfragüe apuesta por la Manzanilla Cacereña en...
Oleícola Monfragüe ha presentado un nuevo aceite de oliva virgen...
categoria gastronomia
Las cenas inmersivas de Martin Miller’s en...
Martin Miller's Gin regresa a Madrid con una propuesta de...
categoria gastronomia
Lamucca del Mar: primera apertura del grupo fuera...
Lamucca ha desembarcado en Mallorca con Lamucca del Mar, su primer...
categoria gastronomia
Kausa Taberna Gijón, cocina nikkei con producto...
En plena calle Santa Doradía, junto a Uría, una de las zonas más...
categoria gastronomia
Shôko: sushi, cócteles y música en primera...
Entre la brisa de la Barceloneta y el ir y venir constante de...
categoria gastronomia
Entrevista: Roberto Arcos, CEO de la cuchillería...
Entrevistamos a Roberto Arcos, CEO de la empresa familiar que...
categoria gastronomia
Un tortel salado con jamón une a Mallorca y...
Hasta el 19 de junio, se podrá encontrar en...
categoria gastronomia
Cocina estival en el restaurante Louis Vuitton...
Louis Vuitton ha vuelto a poner en marcha su restaurante de...
categoria gastronomia
Mariluz aterriza en Palma con cocina local y...
Restaurante Mariluz ya forma parte del paisaje de Palma de...
categoria gastronomia
Restaurante Estirpe, tradición culinaria mestiza...
El restaurante Estirpe, situado en Yecla (Murcia), se ha ganado en...
categoria gastronomia
Desborre, local donde la verdura tiene la última...
Desborre cumple un año como uno de los espacios más coherentes...
categoria gastronomia
Bistronómika: así es su nuevo menú Pleamar de...
Ni carta cerrada ni previsiones a largo plazo. En Bistronómika se...