Las mejores recetas de cocina turca en Turquía Gastronomía
Hace unos meses la editorial Phaidon lanzó al mercado un libro que contiene más de 500 recetas de auténtica comida turca. Un gran trabajo de recopilación e investigación del conocido cocinero turco Musa Dağdeviren.
Ambicioso vademécum que recoge las recetas de cocina turca más importantes. Una gastronomía rica y variada que mezcla la herencia mediterránea europea y cultura culinaria de Oriente Próximo. Aparte de las recetas, el libro está salpicado de textos en los que Musa Dağdeviren explica tradiciones, costumbres,...
Restaurante Don Lay: nuevo local, nuevo público en Castelló
Lo recordaréis. Del 2002 al 2015, no hubo en Madrid un restaurante chino más popular. En el Paseo de Extremadura, Nieves Ye había cumplido el sueño de su padre al abrir un comedor de comida china pensado para chinos. Y se llenó de chinos, pero también de occidentales fieles a la cocina cantonesa más auténtica que acudían por los laqueados al carbón o por su fastuosa lubina de una pieza. Fueron también famosas sus comidas de empresa. Aquello era el Asador Don Lay. Hoy ha vuelto, pero en el barrio de Salamanca.
El cambio está...
Guía de pinchos por Logroño sin pisar la calle Laurel
Sí. En Logroño existen más calles aparte de la calle Laurel (“Dios Santo Bendito -manos a la cabeza-, ¡de qué habla esta chica!”). Suena raro, ¿no? Pues es verdad. Te lo prometo. Hacer el ‘check’ de rigor durante tu visita está permitido, pernoctar en esa calle todo el fin de semana no. Te lo dice alguien de allí: existen bares tremendos que quedan fuera de la Senda de los Elefantes y probarlos es innegociable. Aquí va nuestra guía de pinchos por Logroño sin pisar la calle Laurel.
El ritual se repite más que las...
