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Los mejores menús del día de Madrid 2021
Aquí de nuevo está nuestra selección de los mejores menús del día de Madrid 2021. Con este son ya cinco años recorriendo la capital en busca de la excelencia en lo que a menús del día se refiere. Calidad y precio son principales filtros para elaborar este listado. Recordaros que los menús del día que hemos recopilado incluyen un primer plato, un segundo, un postre, bebida y pan... vamos lo que se dice un menú completo. También puntualizar que el IVA también está incluido. Si te animas a ir a alguno de la lista, recuerda...
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La Despensa Japonesa: libro que marida oriente y occidente
Que levante la mano al que no le guste la comida japonesa, ahora que levante la mano los que no les gusta la gastronomía mediterránea. Si eres de los que has levantado la mano dos veces seguramente que también disfrutes cuando algunos chefs mezclan técnicas o ingredientes orientales con otros occidentales. Se acaba de publicar el libro “La despensa japonesa” que es una herramienta perfecta para conseguir con éxito esa mezcla de sabores. Lo primero que hay que aclarar que este libro no es un libro de recetas -aunque incluye...
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Sagrario Tradición: una casa de comidas con culto al vino
El restaurante Sagrario Tradición es una de las últimas aperturas heroicas en Madrid. La pirueta de Nicolás Marcos y equipo es doble: ser novedad en plena pandemia y, desde la discreción, mostrar el camino de una gastronomía popular, sin humo, con un acento personal y rica en matices. Y donde el vino ocupa un espacio central alejado de la homogeneidad. Y es que en Sagrario Tradición se empieza por la parte líquida, por el vino antes que por el pan. Es un cambio de mentalidad que no suele cundir. Todo gracias al pasado viticultor del...
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Henry Hargreaves, foto conceptual de menús...
Hablamos con el fotógrafo Henry Hargreaves para conocer su obra...
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Restaurante Arigato: helados, sake y cocina de...
¿Qué decir de un lugar que lo tiene todo? Comida rica, helados...
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Bel Mondo, el restaurante italiano que triunfa en...
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Brasserie Dani García: escapismo hedonista en...
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Marta M. Soldevilla es directora creativa de sol dela villa. Una...
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¡Ave César! A veces las mejores cosas son las que no te esperas....