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Nugu Burger, las hamburguesas que se hacen camino de casa
Las reglas del juego están cambiando. Y en el nuevo tablero de la hostelería y la restauración quien no se adapte no sale en la foto. En enero de 2020 nacía In Motion Food, una plataforma pensada únicamente en la comida delivery. Jugada maestra pre-confinamiento. Nugu Burger, hamburguesas terminadas de camino a casa, es su criatura más exitosa. Arrasaron durante los primeros compases del encierro en los que la gente estuvo hambrienta de chicha a domicilio. Enrique Pérez-Castro y José Luis Domínguez de Posada, cofundadores de In...
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Casa Ortega, productos gourmet online
Casa Ortega es una marca manchega que nació como carnicería en Alcázar de San Juan hace más de 90 años. Casa Ortega ha evolucionado hasta convertirse en un referente en la venta de carnes y productos gourmet en territorio nacional e internacional. Ahora, y siguiendo su estrategia de expansión y transformación digital, también podrás conseguir los productos gourmet de Casa Ortega online. Casa Ortega lanza al mercado su e-commerce con la que podrá seguir vendiendo sus productos gourmet online sin perder la calidad que les...
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Terrazas y empatía: picar algo entre fases
Estamos desatados. Como país experto en hedonismo callejero, la terraza iba a ser el gran objeto de deseo de la desescalada. Pasar de fase tenía sentido si la recompensa era una cerveza fría bajo la sombrilla del bar. ¿Nos hemos vuelto así de frívolos? Dejémoslo en que es cosa de prescripción facultativa a la española. En la semana en que reabrió el primero de los Michelin y la gastronomía top (parte de ella) tiró su chaquetilla al suelo, seguimos acumulando incertidumbre. Pero al menos comentamos la jugada al fresco. Colas,...
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Paola Medina: enóloga de Williams and Humbert
Paola Medina Sheldon pertenece a la segunda generación de la...
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Dieta flexitariana: 3 recetas con burguers...
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Burgers y vinos: ¿El nuevo Noma marca el camino?
Algo huele a cambio en Dinamarca. No es la primera vez que Noma, el...
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¿Lo escucháis? No es el silencio. Ojalá. Es el ruido. Y la...
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Sin complejos, que esto no es nuevo, no os creáis. El humano come...
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Entrevista al chef Juanlu Fernández de Lú...
Creatividad, pasión, calidad y respeto son los ejes del trabajo...
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Ya sabemos que casi todos los aficionados a la gastronomía estamos...
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Entrevista con el chef Dani García
Dani García, el chef andaluz, tiene una gran proyección...
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