Las cenas de Navidad están a punto de convertirse en el asunto más debatido del grupo de WhatsApp de la oficina. Y como ponerse de acuerdo puede ser una odisea, te contamos qué propone Hard Rock.
Unos prefieren brindar de pie, otros disfrutan de una buena sobremesa y algunos buscan una celebración con todos los extras. Para todos ellos, Hard Rock Hotel Madrid, ubicado en la Ronda de Atocha, 17, frente al Museo Reina Sofía, plantea distintas fórmulas para las cenas de Navidad de empresa: tres menús en formato cóctel, una cena sentada y espacios y servicios que permiten personalizar cada encuentro.
Tres menús de cóctel: Mirra, Incienso y Oro
Esta Navidad, la mirra, el incienso y el oro no viajan en camello, sino que se sirven en forma de menú. Hard Rock Hotel Madrid ha elegido estos tres nombres para sus propuestas de cóctel, disponibles por 62, 72 y 82 € por persona, respectivamente. Todos permiten disfrutar de aperitivos fríos, platos calientes, dulces y bebidas en un ambiente informal. No obstante, la variedad y el tiempo de servicio cambian de una alternativa a otra.
Menú Mirra
Es el más barato y el más breve de los tres, con un conjunto de elaboraciones más reducido, pero igualmente surtido. Por 62 € por comensal, Mirra condensa en una hora esta selección de preparaciones:
Para abrir el apetito
Consomé navideño de gallina y carne
Tabla de quesos nacionales
Focaccia de mortadela con trufa
Gildas de boquerón
Cucharilla de ensaladilla rusa
Los bocados calientes
Croquetas de jamón
Gyozas de pato con reducción de soja y naranja
Langostino crujiente con emulsión cítrica
Mini hamburguesa de Carolina del Norte
El broche dulce
Mini NY cheesecake
Brocheta de fruta
Dulces de Navidad
Para brindar
La Charla, D.O. Rueda
Legaris Roble, D.O. Ribera del Duero
Ars Collecta Grand Rosé Reserva (una copa)
Agua, cerveza y refrescos incluidos
Menú Incienso
El menú Incienso alarga la velada hasta los 75 minutos y suma delicias, aunque mantiene algunas creaciones de la propuesta precedente. Por 72 € por comensal, esta es su selección:
Para abrir el apetito
Consomé navideño de gallina y carne
Tabla de jamón ibérico con picos
Gildas de anchoa
Crujiente de ensaladilla con ventresca
Focaccia de mortadela con trufa
Los bocados calientes
Croquetas de bacalao
Croquetas de hongos
Gyozas de langostino con hoisin
Mini canelón de pollo trufado con foie
Saam de panceta con salsa de mango y Sriracha
Mini hamburguesa de Carolina del Norte
El broche dulce
Trufa de fruta de la pasión
Brochetas de fruta
Dulces de Navidad
Para brindar
La Charla, D.O. Rueda
Legaris Roble, D.O. Ribera del Duero
Ars Collecta Grand Rosé Reserva (una copa)
Agua, cerveza y refrescos incluidos
Menú Oro
Y para terminar, el más preciado de la trilogía: Oro. Con 90 minutos de servicio y 82 € por cubierto, se trata del modelo que más tiempo concede a los brindis y también el que exige rascarse un poquito más el bolsillo. Este es su contenido:
Para abrir el apetito
Consomé navideño de gallina y carne
Tabla de ibéricos y quesos
Gildas de boquerón
Crujiente de ensaladilla con ventresca
Focaccia de mortadela con trufa
Mochi de foie
Steak tartar sobre cuenco de centeno
Los bocados calientes
Croquetas de centollo
Mini canelón de pollo trufado con foie
Causa limeña de langostinos
Buñuelo negro de bacalao y alioli
Saam de panceta con salsa de mango y Sriracha
Mini hamburguesa de Carolina del Norte
El broche dulce
Mini torrija caramelizada con frutos rojos
Sorbete de mandarina y cava
Brocheta de fruta
Dulces de Navidad
Para brindar
La Charla, D.O. Rueda
Legaris Roble, D.O. Ribera del Duero
Ars Collecta Grand Rosé Reserva (una copa)
Agua, cerveza y refrescos incluidos
Let It Snow: una cena de navidad más tradicional
Si en tu oficina sois de los que consideran que una buena cena merece silla, mesa y cubiertos, Let It Snow lleva vuestro nombre. Hard Rock Hotel Madrid impone el esquema de toda la vida: entrantes para compartir, un plato principal a elegir y un postre para rematar la velada. Te mostramos su esquema:
Entrantes para compartir
Croquetas de cangrejo con mayonesa de rábano
Tartar de langostino con pan brioche, crema de aguacate y mayonesa picante
Plato principal a elegir
Entrecot con emulsión de piquillo y patatas rústicas
Lubina con puré de coliflor y espárragos salteados
Postre
Tronco de Navidad, acompañado de dulces típicos de estas fechas
Servicios adicionales de Hard Rock para personalizar la celebración
Con el menú decidido, pero sin dar por cerrados los preparativos, Hard Rock Hotel Madrid dispone de varios complementos: copa de bienvenida de 30 minutos por 9 € por persona, o 18 € con tres aperitivos fríos; estación de gildas de media hora con cuatro variedades, aceitunas gordal, patatas chips y vermut, cerveza de barril o vino por 20 € por persona; y cortador de jamón ibérico con pan con tomate por 850 €, 1.000 € o 1.200 €, según se elija cebo de campo, bellota del 75 % o bellota del 100 %.
También se pueden pedir platos de jamón por 29 € cada uno, una mesa de quesos nacionales con acompañamientos dulces por 8 € por persona y un bufé americano de hamburguesas y perritos calientes por 12 € por persona. Para completar las copas, hay una estación de coctelería clásica o de autor con dos referencias durante una hora por 25 € por persona, además de barras libres de 60 minutos, estándar por 20 € y prémium por 30 € por asistente.
Que no falte la música
Ya sabemos qué se puede comer, qué se puede beber y qué extras añadir. Solo queda decidir dónde va a efectuarse el encuentro. Para ello, Hard Rock Hotel Madrid cuenta con Sessions Restaurant, su restaurante principal; Green Room, un espacio privado para reuniones; y distintas zonas exteriores. El componente musical también tiene cabida junto al gastronómico, con actuaciones en directo y otras fórmulas de entretenimiento. Además, el departamento de eventos asesora sobre la ubicación más adecuada según el tamaño del grupo y el tipo de celebración, así como sobre posibles ajustes culinarios.
———
Hard Rock Hotel Madrid
Rda. de Atocha, 17, Arganzuela, 28012 Madrid.
Teléfono para reservar: 915 30 80 00
Aquí puedes ver todos sus menús de cenas de Navidad.
