Pizzería Madre Lievito: en el top5 de pizzas de Barcelona
¿Cuál debe ser el plato que más se prepara en Barcelona? Decía Ferran Adrià el otro día que, a parte del pan con tomate, tal vez sea el guacamole. Pues yo digo que es la pizza, que te la encuentras entre kebabs, hamburguesas y, si te descuidas, hasta entre paellas congeladas. Muchas pizzas, sí. Pero pocas buenas. Y menos buenas y baratas. Las de MadreLievito cumplen el sueño: sabrosas y a buen precio ¿He dicho que son napolitanos?
La primera vez que fui a la pizzería MadreLievito la encontré un lugar recóndito del...
Puntarena y su cocina mexicana de mar desembarcan en Madrid
Qué gran noticia, otro mexicano en la ciudad. Pero ¡otro mexicano bueno! Llega Puntarena con su sabrosa interpretación de la comida marinera mexicana, siendo parte de las instalaciones de la Casa de México en España. Nada de tópicos ni de estética colorida, el México de Puntarena es tan auténtico que nos reconcilia con su gastronomía más desconocida fuera de sus fronteras.
Interiorismo natural, rústico y orgánico en el restaurante Puntarena
Puntarena nació en el año 2000 por su socio fundador, el chef Federico...
Soy Kitchen y sus Dim Sum Parties
En abril Dim Sums mil. Sí, el mes de abril comienza con un evento gastro-musical que no hay que perderse. Las Dim Sum Parties en el restaurante Soy Kitchen. Empanadillas chinas, buena música electrónica y cerveza ¿Hay alguna combinación mas placentera?
No sé si habrá alguien que, a estas alturas, le guste la gastronomía y no conozca a Yong Ping Zhang, más conocido como Julio. Él es el cocinero chino más creativo en España que mezcla como nadie al cocina tradicional china con materias primas españolas. Son conocidos sus proyectos...
