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Regañadientes: México de mercado y Madrid de casquería
Por mucho que se abran restaurantes mexicanos no significa que el gran público conozca de qué va esa cocina que siempre está de moda más allá de tacos, enchiladas y nachos con guacamole. Y eso que tenemos la suerte de contar en nuestras ciudades con cada vez más ejemplos donde ilustrarse mientras nos ponemos tifo. Uno reciente es Regañadientes, un local amable de la calle Almirante —entre el Toni 2 y el Café Gijón, para orientarse— que ofrece una versión de mercado y alejada de tópicos del recetario mexicano. Una...
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Cala Bandida: Tradición Contemporánea y Mediterránea
Una experiencia totalmente mediterránea tanto por su interiorismo como en su gastronomía. Hablamos de Cala Bandida un restaurante ubicado frente a la playa de Jávea, Alicante, que domina los platos tradicionales patrios pero que hace también interesantes fusiones. No sabes donde ir a comer, no te apetece ir a uno de los sitios `de siempre´pero tampoco a uno de esos sitios tan de moda que suelen estar abarrotados. En Neo2 tenemos una sugerencia para chuparte los dedos. Hablamos de Cala Bandida, un restaurante frente al Mediterráneo,...
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Tori Key: más que brochetas de pollo, la perfección
No es un secreto, de acuerdo. No es un hallazgo ni un descubrimiento. No es un pájaro ni un avión, pero es Hiroshi Kobayashi y su Tori Key, un discreto templo del pincho japonés. No, tampoco se trata de una tienda de katanas sino de un restaurante especializado en yakitori, las brochetas niponas que se cocinan en parrilla de carbón. Un plato aparentemente humilde que el maestro eleva a categoría de manjar de sabor intenso. Con el pollo de corral como primorosa materia prima. Tori Key comparte plaza en la zona de Río Rosas con Jimbo...
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La Embajada, tu nuevo viejo bar de Lavapiés
Nosotros que, con más ansia que los inspectores Michelin,...
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Mister O1: las pizzas sin complejos de un...
No había muchas pistas que delataran que allí se horneaban...
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Casa Paloma. Mucho más que carne de calidad en...
Si te gusta disfrutar de la carne, de calidad y buscas un lugar...
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Bule Bule: Un dinner show con cocina internacional
Un nuevo espacio en Madrid donde la oferta culinaria y los shows se...
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Cutxa: chiquito pero picoso en el mercado Tirso...
No es un secreto, así que podemos airear esta información a los...
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Fan Curry Hacci, auténtico curry japonés en...
Entre el bulle-bulle de aperturas del 2018 en Barcelona casi pasa...
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Jornadas de Producto en el restaurante Carbón...
Arrancan las Jornadas de Producto en el restaurante Carbón Negro. El...
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Araldo: memorables pizzas veronesas en Madrid
La especialización tiene el precio de la expectativa. Cuando un...
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DooBop, pollo frito al estilo Louisiana en...
Barcelona, ya tiene un templo de la comida Cajún y del pollo...
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Sr. Ito Lab: un japo poco ortodoxo pero muy serio
Hemos tardado pero al final lo hemos hecho nuestro. Conocer al...
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The Juice House: aquí comer sano no aburre jamás
  Lo #healthy ya cansa y no debería. Deberíamos comer...
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Año del Maíz en Mezcal Lab: más mexicano que...
Y más artesanal. Y coherente. Y rico, si es que eso es posible. La...
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Restaurante Oaxaca: entra en México por la...
Hablar de Oaxaca es casi imposible. En este estado mexicano, su...
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Flor D’kko: chocolate de los de antes, diseños...
Bombones en directo. Y huevos de Pascua de dos kilos. Muy loco....