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Ikigai Sessions. Primera edición: Solo dos días
El cocinero Yong Wu Nagahira (Ikigai) cocinará junto al chef Roberto Martínez (Tripea) un menú especial donde Japón & Perú se unen en la primera edición de las Ikigai Sessions. Una experiencia única para aquellos a los que le gusta viajar con la gastronomía. Solo el 17 de julio en el restaurante Ikigai y solo el 28 de agosto en Tripea, ambos restaurantes situados en Madrid. Ikigai comienza con Tripea las que ha denominado como #kigaiSessions, unos encuentros con chefs amigos que celebrará de manera continuada y en los que Yong...
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La Falda de Lavapiés: tasca de hoy y una tortilla imbatible
Antes de nada, un acto de contrición y una confesión indiscreta: perdón por no haber entrado antes en este lugar de fraternidad gastronómica, no volverá a ocurrir; y reconozco que traté de ponerme a contarlo ipso facto, pero el haberme trapiñado una tortilla casi en su totalidad, amén de otras cuantas viandas, lo hizo del todo imposible. He tenido que esperar un tiempo prudencial para aligerar lastre y poder glosar las verdades de La Falda de Lavapiés, un rincón de encanto castizo, encuentro de barrio, retales exóticos y buenas...
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La Hermosilla: el bar mexicano chido y chingón de Goya
Recién inaugurado el pequeño pero matón bar mexicano La Hermosilla. Coqueto y confortable espacio que nos transporta a las playas de México, paraíso de las chelas, cócteles, tacos y otras viandas deliciosas. En la parte alta de la calle Hermosilla (cerca de Goya) haciendo esquina con la calle General Pardiñas, nos encontramos con la última propuesta del grupo Lalala, un bareto de luxe para relajarse y viajar a playas paradisiacas sin salir de Madrid. El estudio Akebia y MR Arquitectos son los responsables de su look de...
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The Juice House: aquí comer sano no aburre jamás
  Lo #healthy ya cansa y no debería. Deberíamos comer...
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Pizzería Madre Lievito: en el top5 de pizzas de...
  ¿Cuál debe ser el plato que más se prepara en...
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Año del Maíz en Mezcal Lab: más mexicano que...
Y más artesanal. Y coherente. Y rico, si es que eso es posible. La...
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Foster’s Hollywood Street, la nueva marca de...
La veterana cadena de hamburguesas Foster’s Hollywood presenta...
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Restaurante Oaxaca: entra en México por la...
Hablar de Oaxaca es casi imposible. En este estado mexicano, su...
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Flor D’kko: chocolate de los de antes, diseños...
Bombones en directo. Y huevos de Pascua de dos kilos. Muy loco....
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Jóvenes chefs españoles: la nueva cantera
Unos cuantos jóvenes chefs españoles muy Neo2. Es el objetivo de...
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Restaurante Essentia: torreznos y chuleta finesa
Para parar en el restaurante Essentia sobran los motivos. Y no...
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López de Haro: vinos expresivos y aromáticos
Seleccionamos dos vinos de Rioja que nos flipan por su relación...
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Soy Kitchen y sus Dim Sum Parties
En abril Dim Sums mil. Sí, el mes de abril comienza con un evento...
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Puntarena y su cocina mexicana de mar desembarcan...
Qué gran noticia, otro mexicano en la ciudad. Pero ¡otro mexicano...
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Collonut no engaña: aquí se tapea cojonudamente
“Ya estás tardando en ir” es lo único que se me ocurre cuando...
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El Jefe: comida viajera en un camión que para en...
Si hace unos años parecía que las ciudades españolas se iban a...
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Di Dip Dumpling y transpórtate al reino del sabor
Qué mundo tan genial en el que vivimos, porque nuestras lenguas...
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Barrafina: Arganzuela se llena de producto
Uno sigue teniendo fe en la buena mesa gracias a lugares que,...
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Aüakt, el proyecto más personal de Madrid in...
Hace pocos días que abrió en Madrid el restaurante Aüakt . Un...