Los Mejores Menús del dÃa de Madrid 2020
Madre mÃa cómo pasan los años. Estrenamos década y aquà estamos con nuestra selección de los mejores menús del dÃa para Madrid 2020. El menú del dÃa es algo muy tÃpico español que ofrece generalmente una relación calidad-precio inigualable y que sirve para descubrir la calidad de un restaurante.
Llevamos ya 4 años recopilando los mejores menús del dÃa de Madrid. Siempre digo lo mismo pero os lo cuento otra vez por si acaso aterrizáis por primera vez. Para hacer esta selección de restaurantes, estamos un año, mi amigo...
Tendencias gastronómicas 2020, lo que viene y lo que se va
Vuelta a… A la tradición, a las raÃces, al origen, al campo, a la normalidad. Hasta a lo francés. Volver está en auge para coger un nuevo impulso… Ecológico. Sometemos a debate las tendencias gastronómicas que llegan en el 2020 y la nueva década. No sólo memeces modernas.
Lo que se detecta, lo que asoma pero tardará en asentarse, o lo que gustarÃa que se impusiera. Aromas, km.0, carta o menú, barras, formato casual. Sustitutos proteicos, fermentados, cócteles, brasas, producto. TecnologÃa, food pairing, pop-up, delivery,...
¿Un buen Fish & Chips en Madrid? Sà es posible
Echábamos de menos un buen sitio de Fish & Chips en Madrid. The Fish & Chips Company acaba de llegar a Malasaña con una carta donde el pescado es el protagonista.
The Fish & Chips Company abrieron en enero de este año. Ellos sabÃan que era necesario un sitio que diera pescado en un formato rápido y barato en Madrid centro. Damos las gracias más sinceras, no hubiéramos podido con otra pizzerÃa o hamburgueserÃa en Malasaña.
Se agradece, que en el negocio de restauración, alguien apueste por el pescado y que lo haga...
