Gastronomía
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Bar Cruda: una experiencia cósmica con los vinos naturales
Cruda, el bar-tienda de vinos naturales en Legazpi, Madrid, se ha transformado radicalmente. Ahora, con una estética vanguardista y cósmica, promueve interacciones únicas con rituales basados en el vino. El nuevo espacio busca maneras de experimentar el vino natural y la comida en una conexión grupal o íntima pero siempre única. Cruda ha pasado de ser un bar de barrio con una estética casi improvisada, a un lugar con una estética retro futurista con líneas limpias y pulidas donde se buscan interacciones diferentes, desenfadadas y...
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Gilda Haus: un bar y un club de música al puro estilo Lynch
Gilda Haus es un espacio multifacético; fusiona la atmósfera de un bar, una coctelería y un club de música con un toque distintivo que evoca la estética de Lynch. Aunque lleva apenas dos meses abierto en Madrid, ya ha alcanzado un notable éxito. Cristina Bonaga y Yajaira Malavé, reconocidas en Madrid por su exitoso proyecto La Gildería, han dado vida a un nuevo espacio: Gilda Haus. Esta nueva propuesta busca trasladar la experiencia del aperitivo a las horas vespertinas y nocturnas de la capital. Con una capacidad para 170 personas,...
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Alkimia de Jordi Vilà, en Barcelona, una oda al oficio.
Alkimia nos trae la cocina más disruptiva del cocinero catalán. Pulcritud, dinamismo y respeto por el producto definen la cocina de Jordi Vilà. Un espacio donde el diálogo entre tradición y vanguardia se hace tangible. Según cruzas el umbral del portal, para subir al restaurante Alkimia, pronto olvidas el bullicio que caracteriza a la Ronda de Sant Antoni de Barcelona. La primera planta de una típica casa modernista se convierte en el escenario donde transcurre la trama. De un lado, un restaurante tradicional; en el otro, lo que...
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Coya Barcelona: gran cocina incaica en la Ciudad...
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Txispa, un chef japonés en la corte de la...
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