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La Retasca: Viva los sabores del Madrid Castizo!
La gastronomía castiza está que se sale y damos fe de ello con la apertura de La Retasca en la burbujeante zona foodie Bulbiza. Hace unas semanas que el chef Juanjo López (La Tasquita de Enfrente) abrió La Retasca. Este nuevo proyecto tiene como concepto la taberna clásica de Madrid, donde los camareros cantan el pedido, se despachan conservas, se hacen guisos del día, se tiran bien las cañas, se corta el jamón en directo y te puedes comer una tortilla de patatas de las buenas. Para los que conocéis La Tasquita de Enfrente, aclarar...
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La Tajada o comer como es debido en Madrid
En momentos de confusión, que se haga la luz. Sencillez y buenos alimentos, oiga. ¡Una de bravas! Yo quiero el menú del día. Hmmmm. Esto sí que es comer. Comer de verdad. Y a seguir con lo nuestro. Todo esto y más es La Tajada, el bar que Iván Sáez ha querido que hagamos nuestro. Una casa de comidas de hoy en día. Un bar donde se come como siempre se debería. La Tajada es la cara b de Desencaja, el restaurante más formal del chef Iván Sáez, justo a su espalda del Paseo de la Habana. Un lugar que, desde que abriera antes del...
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Camping, el nuevo chiringuito urbano de Poblenou, Barcelona
Se une a la comunidad de Poblenou Urban District un nuevo espacio de ocio y gastronomía en el barrio. Camping, no es un chiringuito al uso. Camping es un proyecto gastro-cultural que busca replantear la utilización del espacio público como lugar común. Este nuevo chiringuito urbano, busca traer su modelo de servicio a la comunidad de Barcelona. Y ha venido para quedarse: con la intención de abrir los 365 días del año, a no ser que el temporal lo impida. Este chiringuito quiere ser punto de encuentro para todos aquellos que busquen...
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El chef Xabi Guitart o cómo comerse el mundo
Xabi Guitart (Vigo, 1994) promete no dejar ni una miga después de...
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Recomendaciones gastronómicas: Verano en Madrid
Quedarse en Madrid este mes de agosto tiene sus ventajas y...
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Cala Bandida: Tradición Contemporánea y...
Una experiencia totalmente mediterránea tanto por su interiorismo...
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Tori Key: más que brochetas de pollo, la...
No es un secreto, de acuerdo. No es un hallazgo ni un...
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Taverna Pervers: comer rodeado de poesía en...
La Taverna Pervers tiene forma de pasillo: en lugar de puertas,...
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Radio Cascabel: el pop up de la antojería del...
La antojería del futuro. Suena sugerente. Suena a México y eso ya...
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El hotel Me Ibiza celebra la pop up gastro del...
Las Islas Pitiusas son el paraíso soñado estos días de verano....
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Gastrochigre: una Asturias gamberra y honesta en...
Una abuela asturiana que con madreñas y tatuajes se larga a ver...
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We Crave: Siku Sensory Ice Lab, el Laboratorio...
Siku Sensory Ice Lab se llama el nuevo trabajo de food design...
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Ohana Poke House: El Orgullo de hacer un buen poke
Parecía que iba a ser una moda pero ahí sigue. El poke parece que...
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Ikigai Sessions. Primera edición: Solo dos días
El cocinero Yong Wu Nagahira (Ikigai) cocinará junto al chef...
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Los mejores fotógrafos de gastronomía españoles
Reunimos a los mejores fotógrafos de gastronomía españoles,...
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La Hermosilla: el bar mexicano chido y chingón...
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La Falda de Lavapiés: tasca de hoy y una...
He tenido que esperar un tiempo prudencial para aligerar lastre y...
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Clubhaus, arte, juego y comida en un solo lugar
Un espacio canalla e informal es la nueva propuesta del grupo...
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Laura Veraguas, cocina natural en Iradier
Laura Veraguas, cocinera del restaurante del conocido gimnasio,...
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Direkte Boquería: Arnau Muñío su ideólogo y...
¡Atención!. En el mercado más turista de Barcelona, Catalunya y...
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Gastronomía en Bogotá, crónica de un viaje
No sé si es cosa de la edad o de la televisión “on demand”...
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La Embajada, tu nuevo viejo bar de Lavapiés
Nosotros que, con más ansia que los inspectores Michelin,...