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Las mejores recetas de cocina turca en Turquía Gastronomía
Hace unos meses la editorial Phaidon lanzó al mercado un libro que contiene más de 500 recetas de auténtica comida turca. Un gran trabajo de recopilación e investigación del conocido cocinero turco Musa Dağdeviren. Ambicioso vademécum que recoge las recetas de cocina turca más importantes. Una gastronomía rica y variada que mezcla la herencia mediterránea europea y cultura culinaria de Oriente Próximo. Aparte de las recetas, el libro está salpicado de textos en los que Musa Dağdeviren explica tradiciones, costumbres,...
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Restaurante Don Lay: nuevo local, nuevo público en Castelló
Lo recordaréis. Del 2002 al 2015, no hubo en Madrid un restaurante chino más popular. En el Paseo de Extremadura, Nieves Ye había cumplido el sueño de su padre al abrir un comedor de comida china pensado para chinos. Y se llenó de chinos, pero también de occidentales fieles a la cocina cantonesa más auténtica que acudían por los laqueados al carbón o por su fastuosa lubina de una pieza. Fueron también famosas sus comidas de empresa. Aquello era el Asador Don Lay. Hoy ha vuelto, pero en el barrio de Salamanca. El cambio está...
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Restaurante Roostiq: el fuego que da la vida
¡Fuego, fuego! Back to basics, también en 2020. La pureza de la brasa sobre el producto en bruto es una tendencia imparable que ha llevado a elevar a los altares al formato asador. El restaurante Roostiq de Madrid forma parte de esta hornada triunfal que pone en la mesa carnes, pescados, verduras, pizzas y arroces preparados a llama viva o con el calor como gran aliado. Roostiq es además una de las aperturas fundamentales de los últimos meses. La simplicidad entendida como máxima sofisticación. Este precepto davinciano envuelve la...
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Direkte Boquería: Arnau Muñío su ideólogo y...
¡Atención!. En el mercado más turista de Barcelona, Catalunya y...
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Gastronomía en Bogotá, crónica de un viaje
No sé si es cosa de la edad o de la televisión “on demand”...
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La Embajada, tu nuevo viejo bar de Lavapiés
Nosotros que, con más ansia que los inspectores Michelin,...
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Mister O1: las pizzas sin complejos de un...
No había muchas pistas que delataran que allí se horneaban...
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Casa Paloma. Mucho más que carne de calidad en...
Si te gusta disfrutar de la carne, de calidad y buscas un lugar...
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Bule Bule: Un dinner show con cocina internacional
Un nuevo espacio en Madrid donde la oferta culinaria y los shows se...
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Cutxa: chiquito pero picoso en el mercado Tirso...
No es un secreto, así que podemos airear esta información a los...
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Fan Curry Hacci, auténtico curry japonés en...
Entre el bulle-bulle de aperturas del 2018 en Barcelona casi pasa...
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Jornadas de Producto en el restaurante Carbón...
Arrancan las Jornadas de Producto en el restaurante Carbón Negro. El...
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Araldo: memorables pizzas veronesas en Madrid
La especialización tiene el precio de la expectativa. Cuando un...
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DooBop, pollo frito al estilo Louisiana en...
Barcelona, ya tiene un templo de la comida Cajún y del pollo...
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Sr. Ito Lab: un japo poco ortodoxo pero muy serio
Hemos tardado pero al final lo hemos hecho nuestro. Conocer al...
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The Juice House: aquí comer sano no aburre jamás
  Lo #healthy ya cansa y no debería. Deberíamos comer...
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Pizzería Madre Lievito: en el top5 de pizzas de...
  ¿Cuál debe ser el plato que más se prepara en...
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Año del Maíz en Mezcal Lab: más mexicano que...
Y más artesanal. Y coherente. Y rico, si es que eso es posible. La...
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Foster’s Hollywood Street, la nueva marca de...
La veterana cadena de hamburguesas Foster’s Hollywood presenta...
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Restaurante Oaxaca: entra en México por la...
Hablar de Oaxaca es casi imposible. En este estado mexicano, su...
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Flor D’kko: chocolate de los de antes, diseños...
Bombones en directo. Y huevos de Pascua de dos kilos. Muy loco....
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Jóvenes chefs españoles: la nueva cantera
Unos cuantos jóvenes chefs españoles muy Neo2. Es el objetivo de...
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Restaurante Essentia: torreznos y chuleta finesa
Para parar en el restaurante Essentia sobran los motivos. Y no...
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López de Haro: vinos expresivos y aromáticos
Seleccionamos dos vinos de Rioja que nos flipan por su relación...
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Soy Kitchen y sus Dim Sum Parties
En abril Dim Sums mil. Sí, el mes de abril comienza con un evento...
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Puntarena y su cocina mexicana de mar desembarcan...
Qué gran noticia, otro mexicano en la ciudad. Pero ¡otro mexicano...
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Collonut no engaña: aquí se tapea cojonudamente
“Ya estás tardando en ir” es lo único que se me ocurre cuando...
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El Jefe: comida viajera en un camión que para en...
Si hace unos años parecía que las ciudades españolas se iban a...
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Di Dip Dumpling y transpórtate al reino del sabor
Qué mundo tan genial en el que vivimos, porque nuestras lenguas...
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Barrafina: Arganzuela se llena de producto
Uno sigue teniendo fe en la buena mesa gracias a lugares que,...
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Aüakt, el proyecto más personal de Madrid in...
Hace pocos días que abrió en Madrid el restaurante Aüakt . Un...
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Restaurante Umo. Robata y fusión japo-española
Apenas 8 meses desde que abrió Umo, uno de los restaurantes...
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Brunch Venezolano en Madrid: Apartaco
¿Conoces las gastronomía Venezolana? Las Arepas ¿no? El otro día...
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(El nuevo) Casa Candi: Reapertura del mítico bar...
Casa Candi fue un bar muy similar al Palentino, un local de esos...
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Lobsterie: amor en Chueca por el sándwich de...
Qué cosas tiene la vida (gastronómica): el bogavante está de...
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Restaurante Cruix: volverás siempre a por su...
  Un local informal de tapas de autor y de arroces de fantasía....