Basque Organiko, menú degustación saludable de Eneko Atxa
La alta gastronomía se pone la bata blanca. Eneko Atxa se ha aliado con Alejandro Sánchez, nutricionista y cofundador de StayNutri, para crear un menú degustación saludable bajo el nombre de Basque Organiko.
Este menú degustación saludable se sirve en los restaurantes de Atxa, ubicados en los hoteles Radisson RED Madrid, Radisson Collection Hotel, Magdalena Plaza Sevilla y Radisson Collection Hotel, Gran Vía Bilbao, con diferentes precios según destino. “Mantenemos la misma cocina de siempre, misma esencia, mismo espíritu, pero...
Makáá: cocina al fuego, producto noble y espacio monumental
Fuego, producto impecable y un espacio amplio y elegantemente diseñado definen restaurante Makáá. Una nueva experiencia gastronómica en Madrid que apuesta por clásicos bien ejecutados y una técnica precisa.
Ubicado en la última planta del Hotel Thompson Madrid, Makáá es la nueva gran apuesta del Grupo Lamucca para un público con mayor poder adquisitivo. Un restaurante de dimensiones colosales donde el fuego no es solo una técnica, sino un lenguaje culinario completo. Aquí, la selección extrema del producto, la leña como motor de...
Manifesto 13 renace con el saber hacer de Danitza Alpaca
La nueva etapa de Manifesto 13, liderada por la joven chef Danitza Alpaca, redefine la escena madrileña con una propuesta única que mezcla memoria, identidad y una sorprendente libertad creativa.
La escena gastronómica de 2025 en Madrid tiene un nombre que destaca por derecho propio: Manifesto 13. Aunque abrió sus puertas en 2023, es ahora cuando revela plenamente su identidad gracias al talento de Danitza Alpaca, una cocinera formada en algunos de los mejores restaurantes del mundo. Su carta, breve pero llena de intención, mezcla...
