El Taco Tuesday en Bakan convierte cualquier martes en una excusa para probar tacos premium elaborados con tortillas azules nixtamalizadas. Cada una de estas delicias tiene un precio cerrado de solo 5€ .
La propuesta juega con una idea sencilla: reunirse alrededor de la mesa, pedir varios tacos y convertir un martes cualquiera en una pequeña celebración. El restaurante adapta una costumbre nacida en Estados Unidos, inspirada en la tradición mexicana de compartir uno de sus bocados más reconocibles, y la trae a Madrid con una lectura propia, más cuidada y gastronómica. Cada martes, la casa ofrece una selección amplia, precios cerrados, recetas especiales y una forma más informal de acercarse a la comida mexicana.
Taco Tuesday en Bakan, un martes con sabor mexicano
¿Buscas un plan divertido y sabroso? ¿Te gusta la comida mexicana y, concretamente, los tacos? Taco Tuesday en Bakan responde exactamente a esa pregunta con una fórmula directa: todos sus tacos premium cuestan 5 euros cada uno. La idea no es rebajar el nivel, sino acercarlo. Hablamos de tacos de mucho nivel, montados sobre tortillas azules elaboradas en el propio restaurante, y pensados para que un martes cualquiera pueda convertirse en una cena compartida, fácil y con carácter. La propuesta funciona especialmente bien porque combina precio atractivo, producto trabajado y ese punto festivo que siempre pide la cocina mexicana.
Taco carnitas prensadas y uno de su cócteles
Una costumbre popular llevada a su terreno
Nacido en Estados Unidos e inspirado en la tradición mexicana de reunirse alrededor de la mesa, el Taco Tuesday se ha convertido en una costumbre popular que celebra uno de los bocados más representativos de México. Taco Tuesday en Bakan presenta su propia versión de ese ritual: un plan semanal, más informal, para disfrutar de propuestas que solo estarán disponibles cada martes. La gracia está en que el restaurante no lo plantea como una simple promoción, sino como una cita fija para probar recetas distintas, compartir platos y entrar en la semana con otra energía, entre maíz, salsas, brasas y una carta líquida muy mexicana.
Tacos de Lubina en talla verde
Doce tacos, dos quesadillas y mucho donde elegir
La oferta permite elegir entre 12 tacos y 2 quesadillas: Cochinita, Carnitas, Verduras con mole negro y queso de cabra, Costilla cargada, Lubina en talla verde, Langostinos a lo macho, Flauta de pollo, Quesadilla de flor de calabaza, Setas con trufa, Chile relleno, Pollo al pastor, Quesadilla de chorizo, Carne asada y Rajas poblanas a la crema. En Taco Tuesday en Bakan hay opciones carnívoras, marineras, vegetales y muy golosas, pero nuestras favoritas son tres: Lubina en talla verde, Langostinos a lo macho y Pollo al pastor, por equilibrio, sabor y capacidad para resumir la personalidad de la casa.
Proceso de nixtamalización en el propio restaurante
La tortilla azul como declaración de principios
Una de las claves de calidad está en las tortillas, elaboradas al momento con maíz azul criollo chalqueño. Procede de las tierras volcánicas del Estado de México y lo cultivan familias que han preservado este legado durante generaciones. Ese maíz criollo se nixtamaliza en el propio restaurante, de modo que las tortillas ganan textura, carácter y profundidad de sabor, y acompañan y elevan cada propuesta. Además, cuentan con alto valor nutricional gracias a la calidad del maíz y al proceso de elaboración. En Taco Tuesday en Bakan, la tortilla no es un soporte: es parte esencial del plato.
Tacos de costilla prensada
Cuánto pedir y con qué acompañarlo
Los tacos son grandes, así que con cuatro tienes más que suficiente para cenar. Para acompañarlos, el restaurante cuenta con una amplia carta de coctelería, con mezcales y tequilas, además de cervezas y micheladas. Ahora bien, si vas ajustado de presupuesto, la recomendación más práctica es pedir una botella de vino entre tres o cuatro personas, porque resulta lo más rentable. En Taco Tuesday en Bakan conviene probar un vino mexicano como Calixa: el tinto, con uvas Cabernet Sauvignon y Syrah, cuesta 35 euros; el blanco, elaborado con Chardonnay, sale por 30 euros. Te garantizamos que no está nada mal.
Sergio Suazo
El grupo que llevó México de Oaxaca a Madrid
Grupo Bakan nació en 2018 de la mano de Lalo Durazo y su hijo Eduardo Durazo, junto con su socio Óscar Gaviño Valladares. Está compuesto por Bakan Madrid, Bakan Wynwood y Koko en Coconut Grove, estos dos últimos en Miami. Su primer restaurante, Bakan Wynwood, abrió a finales de 2018 tras un inspirador viaje de sus cofundadores por los mercados de Oaxaca, donde descubrieron el auténtico potencial de la cocina mexicana. Con compromiso hacia la calidad, la autenticidad y la tradición, Grupo Bakan se ha consolidado como embajador global de la gastronomía mexicana, llevando sus raíces culturales a grandes ciudades del mundo.
Taco de pollo asado al pastor
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Restaurante Bakan
Plaza de la Independencia, 5, 28001 Madrid.
Horario de los martes: 13:00 a 00:00 horas
Precio medio persona los Taco Tuesday: 20€ (bebida aparte)
Tel.: 911 38 26 84
