Ojo a este nuevo sushi bar en el famoso Arc de Triomf: buena materia prima, interiorismo a la altura y precios justos. El Japonés apunta maneras.
El nuevo sushi bar pertenece a Grupo Tragaluz, siempre certero cuando se trata de idear espacios gastro. Con El Japonés, la marca apuesta por el Passeig de Sant Joan, a un paso del Arc de Triomf. Tomando como referencia los izakaya, la propuesta cae de pie en un barrio donde caben el vecino de siempre, el turista con mapa en mano y el joven con hambre de novedad.
Imágenes superiores: 1) un plato de Yakisoba. 2) Barra de sushi y el interiorismo inspirado en los izakaya contemporáneos.
Un sushi bar que recomienda compartir
La recomendación de El Japonés consiste en dejar el individualismo en la puerta y asumir que la experiencia se disfruta mejor cuando todo se comparte. Su carta, informal a la par que atractiva, invita a arrimar el brazo y picar de aquí y de allá. Gyozas de verdura o carne (8 €), Yakitori (7 €), Yakisoba (11 €) y Okonomiyaki (9 €), una especie de pizza con bacon, katsuobushi y aonori, salen desde el teppanyaki, técnica culinaria nipona que prepara los alimentos sobre una plancha de acero caliente.
Ebi Tempura (13,50 €).
Sesión de DJ el día de su inauguración el pasado 4 de junio
Spicy Tuna Bluefin (11 €), un uramaki de atún con salsa picante, pepino y aguacate.
En la barra de nigiris, el juego se mide por piezas y cada bocado tiene su propio coste. En lo más alto se encuentra el Toro no aburi nigiri (4,50 €), con ventresca de atún soasada; le sigue el Ikura sake no aburi (4 €), donde el salmón se sirve acompañado de huevas y salsa unagi.
La opción para indecisos
Para quienes prefieren abarcar antes que descartar, El Japonés ofrece la salida fácil y amplia con sus moriawase, refugio del indeciso y terreno favorito del curioso. Una versión condensada del menú que va desde el Nigiri moriawase (12,50 €), con 5 piezas variadas, hasta el Sashimi moriawase (20,50 €), con 12 cortes de pescado, y culmina en el Sashimi sushi maki moriawase (25,50 €), donde sashimi, nigiris y makis comparten bandeja.
Más allá del sushi
El comensal también halla otros registros del recetario, que se abre al wok y a otro tipo de elaboraciones. La oferta caliente incluye un Kimchi yakimeshi (11 €), Arroz al wok con kimchi casero, cebolleta japonesa y huevo; el Miso Shiru (5 €) o la Burger teriyaki (10 €). En frío, el Sunomono (7,50 €), una ensalada de algas y pepino; el Tataki de atún rojo con tomate y ponzu (18 €); y el Usu zukuri (13 €), un tiradito de pez limón con yuzu y wasabi. También hay hosomakis, pequeños rollos envueltos en alga, tales como el Tekka maki de atún (8,50 €, 6 unidades) y el Sake maki de salmón (7 €, 7 unidades).
Usu Zukuri (13 €), un tiradito de pez limón con salsa wasabi yuzu y tobiko.
Tokio y Barcelona, cara a cara
El diseño interior no disimula ni un poco sus referencias al izakaya contemporáneo, con lámparas suspendidas, barra de sushi expuesta, mesas en ebullición… Todo con un pie en Tokio y el otro firmemente plantado frente al Arc de Triomf, con una terrazas con vistas al monumento.
Su reciente apertura exitosa
La apertura se celebró el pasado jueves, 4 de junio, y la aceptación por parte del barrio ha sido extraordinaria, integrándose en la vida de la zona, con una gran afluencia de público muy diverso, vecinos, familias, estudiantes universitarios, perfiles internacionales… En definitiva, un ambiente muy cosmopolita y desenfadado que encaja con la esencia del lugar, al igual que su terraza.
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El Japonés Arc de Triomf
Avenida Vilanova 11. 08018. Barcelona. A 1 minuto del Arc de Triomf, Barcelona.
Aquí puedes reservar.
De miércoles a domingo de 12:30h a 16:00h y de 19:00h a 23:00h
Lunes y martes cerrado.
Aquí puedes ver la carta.
