Superado el antojo de cocido madrileño, el cuerpo pide otro plan propio del invierno: refugiarse en el restaurante La Fonda Lironda y lanzarse a probar su nueva fondue de queso. Toda una tentación que abriga justo donde el frío muerde.
La fondue (una mezcla de Appenzeller, Raclette y Comté Vielle Réserve) llega a la mesa humeante, convocando a sumergir panes artesanos, verduras y carnes. Concluido el festín, la velada no se disipa. Fonda Lironda invita a recuperar el gozo de las sobremesas dilatadas mediante una colección de juegos en compañía de su coctelería y música. Un detalle nada menor si se tiene en consideración que numerosos establecimientos de la capital desalojan a los comensales con celeridad, truncando ese placer tan nuestro de prolongar la conversación.
Profundizando un poco más, la fondue (50 €) de La Fonda Lironda, uno de los establecimientos de GLH Singular Restaurants, se disfruta a través de un variado cortejo de acompañamientos: brócoli cocido, patatas baby, tomates cherry italianos, dados de ternera confitada, butifarra de perol asada, pan candeal o de pasas y nueces, y una selección de encurtidos.
Los juegos de mesa de La Fonda Lironda, que incluyen desde barajas tradicionales hasta Monopoly, parchís o Catán.
Puede compartirse cómodamente entre dos personas cuando protagoniza la comida, o entre cuatro si se piden otros platos, como las Croquetas cremosas de jamón ibérico (7,75 € media ración / 15,50 € ración), la Tortilla abierta con puntilla de chorizo picante de León o los Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana (17 €).
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La Fonda Lironda
Dirección: Calle de Génova, 27. Madrid.
Precio medio: 45 €.
Horarios: lunes a miércoles de 13:00 a 1:00.
Jueves de 13:00 a 2:00.
Viernes y sábados de 13:00 a 2:30.
Domingos de 13:00 a 18:00.
Reservas: 911 08 88 81.
Aquí puedes ver la carta de la fondue.
