Desde su apertura en 2017, Restaurante Martilota se ha convertido en una parada habitual dentro del mapa gastronómico de Alcalá de Henares. Ocupa una esquina generosa de la Plaza de la Paloma y proclama no rendirse a modas efímeras, sino apostar por la perseverancia.
Restaurante Martilota, con una superficie de 1.200 metros cuadrados, es fruto del empeño de Noel Duque y Jorge Prados, impulsores también de Noah, cuya trayectoria empresarial ha irradiado hacia Madrid, Valencia e Ibiza. El interiorismo, obra del arquitecto Adolfo Montserrat, desempeña un papel fundamental en este espacio: una composición de seis estancias modulables, pensadas para adaptarse a celebraciones privadas, donde conviven vegetación, materiales nobles y una iluminación que evoluciona con el discurrir del día. Entre ellos, adquiere protagonismo su invernadero acristalado, uno de los lugares predilectos de muchos de los comensales.
¿Qué se come en Restaurante Martilota Alcalá de Henares?
La carta principal mezcla platos de inspiración tradicional con toques más actuales. Entre sus clásicos figuran la Ensaladilla rusa de pulpo ahumado (14,90€), el Gofre de foie con cremoso de maracuyá y Pedro Ximénez (29,90€) o la Tortilla trufada estilo Betanzos (14,90€), que conviven junto a platos como el Brioche marcado con mantequilla ahumada, anchoa del Cantábrico y piparras (4,50€) o el Ajo blanco de coco acompañado de tartar de atún aliñado con shichimi togarashi y aceite de oliva (16€).
También nos llaman la atención sus Croquetas de queso azul, cecina y mermelada de manzana (13,90€) o la Parrillada de verduras con romesco y queso Idiazábal (16,90 €).
Un menú del día muy apetecible en Alcalá de Henares
Entre todas las posibilidades que brinda Restaurante Martilota, ha una que nos atrae especialmente: su menú del día. Disponible de lunes a viernes no festivos, incluye primero, segundo, postre o café, por 15,90 € en sala. También puede recogerse a través de la web entre las 13 y las 16 h.
Un ejemplo de su menú del mediodía
A elegir entre 5 primeros: Crema fría de tomate y albahaca con queso crema, Ensalada César con croutons y polvo de Parmesano, Lasaña de boloñesa con bechamel de ajo, Hummus de pimientos del piquillo con pan de lentejas y aceite de guindilla, y Arroz de costillas asadas y verduras de temporada, este último reservado para los viernes y señalado como “plato especial”.
Gofre de foie con maracuyá y Pedro Ximénez
De segundos a elegir entre sus 4 opciones: Entraña de ternera a la brasa con pimientos fritos y patatas asada (con suplemento de 3 euros), Costillas de cerdo glaseada en salsa teriyaki y ensalada de piña y pepino, Hamburguesa de pollo crispy con mayonesa de chipotle y patatas rústicas, y Tacos mexicanos de merluza con picos de gallo y mayonesa de lima y kimchi.
También incluye Postre y una bebida
El postre varía según disponibilidad y se consulta directamente en sala. También puede sustituirse por café.
—
Restaurante Martilota
Dirección: Plaza de la Paloma, Alcalá de Henares (Madrid)
Precio medio carta: 35 €
Menú del día: 15,90 € (de lunes a viernes, mediodía)
Take away disponible aquí
