Hemos ido a probar la nueva hamburguesa de Juancho’s BBQ, se llama La Millonaria y es una de las más caras de España. De paso hemos descubierto Sunday, un nuevo sistema de pago QR muy novedoso.
Fue justo ayer cuando nos fuimos a probar Sunday, una nueva forma de pagar en restaurantes que ha traído a España el grupo de restauración Big Mama. Es una aplicación creada por y para restauradores que ahorra mucho tiempo en el proceso de pago en los restaurantes. Aprovechamos también para probar y ver que hay detrás de La Millonaria, una hamburguesa que está hecha con ingredientes excelentes y que se acompaña con caviar de esturión de altísima calidad.
¿Por qué es tan cara La Millonaria de Juancho’s BBQ
Esta hecha con dos rebanadas de brioche con un toque de mantequilla, “La Millonaria” contiene 220 gramos de cortes de carne de vaca madurada de La Finca de Jiménez Barbero (secretos y seleccionados por Juancho), queso Havarti, papada ibérica Joselito, huevo fresco recién frito Cobardes y Gallinas, y 20 gramos de caviar de esturión de Paris 1925. Esta hamburguesa tiene un emplatado especial, tratamiento diferente por parte de sala, así como vajilla y enseres específicos para degustarla. Toda esta experiencia culinaria costará 49,90€.
Hay que recordar que Juancho’s BBQ ganó el premio de la mejor hamburguesa de España en 2019. La Millonaria es un regalo perfecto para estas fiestas navideñas
“La Millonaria es una demostración de que la alta cocina y el producto de lujo pueden estar presentes en un formato universal como una hamburguesa y así poder disfrutar de una experiencia digna de todo un ganador de lotería o compartirlo con nuestro círculo cercano, regalándoles toda una experiencia. Nos hace mucha ilusión hacer algo tan divertido en una época como la Navidad”, explica Juancho De la Rica, CEO y fundador de Juancho’s BBQ.
¿Merece la pena probar o regalar La Millonaria de Juancho’s BBQ?
La pregunta la podríamos hacer de otra forma ¿Te gustaría probar 3 experiencias por 49,99€? Por un lado, probar una de las hamburguesa de uno de los locales premiados como “la mejor hamburguesa del año”, por otro probar caviar del bueno, nada que ver con los sucedáneos con huevas de lumpo, son nada menos que 20 gramos de caviar de la marca Paris 1925. (que servido en cualquier restaurante ya valdrían los 50€ o más). Un experto y distribuidor de caviar en España comentaba que el caviar marida muy bien con alimentos grasos (como es el caso de la hamburguesa y la papada ibérica de Joselito que lleva La Millonaria). Por último, la tercera experiencia que puedes vivir es probar a pagar a través del sistema Sunday que os explicamos más abajo
¿Cómo funciona el pago en los restaurantes con Sunday?
Es muy sencillo, en cada mesa del restaurante hay un código QR, al que estamos ya muy acostumbrados, que cuando terminas y quieres pagar, lo escaneas con tu móvil y esté te indica el importe que debes. En este momento puedes dividir la cuenta entre los comensales correspondientes y pagar con Google Pay o Apple Pay. Parece una tontería pero el ahorro de tiempo es muy grande. ¿Te acuerdas de esas veces que quieres pagar y todo el tiempo que se tarda en llamar al camarero, luego que te traiga la cuenta y por fin que venga con el datáfono… Además el sistema ofrece la posibilidad de incorporar propinas fácilmente
“A mi equipo y a mi nos parecía difícil de creer que contar con sunday reportaría más própinas, pero desde luego que lo hace, y encima al estar totalmente integrado con nuestro sistema de TPV, nos permite estar tranquilos a la hora de hacer el cierre de caja y no preocuparnos de si el cliente se levanta de la mesa sin haber pagado, lo tenemos todo en nuestras pantallas”. Gonzalo, Global Headwaiter – Juancho’s BBQ
Imagen superior: Los fundadores de Sunday
Los inventores de Sunday
Los fundadores son Victor Lugger, Tigrane Seydoux (CEO’s del grupo de restaurantes francés Big Mamma) y Christine de Wendel, y creado esta solución que no solo beneficia a los clientes, sino que también brinda al personal un descanso en los restaurantes para que puedan concentrarse en su principal misión: cocinar, servir con una sonrisa y mimar a sus clientes.
¿Dónde encontrar la hamburguesa La Millonaria?
En los 5 restaurantes que Juancho’s tiene en Madrid: en el Mercado de Chamberí, Gabriel Lobo, Malasaña, Mercado de San Antón y Pozuelo.
+ www.sundayapp.com
