No son pocos quienes valoran la riqueza del vino pero se abstienen del consumo etílico, ya sea por elección o por prescripción. Pensando en ese público cada vez más amplio, Bodegas Murviedro presenta LIX.
La colección Bodegas Murviedro LIX se compone de cinco referencias desprovistas de graduación: tres referencias tranquilas -blanco, rosado y tinto- y dos espumosos, uno rosado y otro blanco. Hemos tenido ocasión de degustar este último, y no cabe sino reconocer su mérito. Se trata de una bebida límpida, efervescente y aromáticamente equilibrada, cuya textura sedosa y fina burbuja envuelven el paladar con una frescura cítrica y floral inusitada.
Imágenes superiores: 1) Espumoso Rosado de Bodegas Murviedro LIX sobre una mesa compartida por tres personas entre copas y risas. 2) El espumoso blanco de Bodegas Murviedro LIX .
Vinificado a partir de uvas Viura y sometido a un meticuloso proceso de desalcoholización por destilación al vacío, LIX Sparkling White logra preservar buena parte de la expresión varietal y su ligereza. En nariz predominan notas de fruta de pepita y un leve toque de miel. Se disfruta en plenitud cuando se sirve a muy baja temperatura.
Vino tinto de Bodegas Murviedro LIX
¿Y los demás vinos sin alcohol de Bodegas Murviedro LIX?
El resto de la gama sigue caminos distintos. El rosado tranquilo, elaborado con garnacha, se describe como una expresión de carácter grácil, en la que convergen notas de fresa, frambuesa y un delicado fondo floral. El blanco, de variedad sauvignon blanc, despliega una impronta tropical dominada por el maracuyá y la lima, con acidez y una estructura liviana. El tinto, preparado a partir de cabernet sauvignon, constituye la referencia de mayor corpulencia cromática y profundos matices, con presencia de grosella, mora y una textura que apunta a una cierta untuosidad, poco frecuente en vinos desalcoholizados. Por su parte, el espumoso rosado -también de garnacha- amalgama frutos del bosque con un toque meloso que, según la bodega, se equilibra en boca mediante una efervescencia constante.
Botella de Bodegas Murviedro LIX Rosado
La tecnología aplicada en su elaboración varía según el tipo, desde el sistema de conos rotatorios hasta la destilación al vacío. En todos los casos, el objetivo ha sido conservar los compuestos aromáticos y táctiles del vino original, sin aditivos que camuflen su condición 0.0. Todas las referencias son, además, aptas para veganos.
Botella de Bodegas Murviedro LIX Blanco
“Hoy, el valor de una copa no reside únicamente en su contenido alcohólico, sino en la experiencia, la conexión y las emociones que despierta”, afirma Marc Grin, director general de Bodegas Murviedro. “Esta gama refleja nuestra visión de futuro, combinando tradición e innovación para responder a las demandas actuales del mercado”, concluye.
Botella de Bodegas Murviedro LIX Espumoso Blanco
¿Dónde comprar estos vinos sin alcohol?
La colección LIX de Bodegas Murviedro se encuentra disponible en su plataforma de venta online, donde cada vino sin alcohol se comercializa a un precio de 8,90 €.
