Descubre los secretos del buen café con Kaiku Caffè Latte

¿Qué tienen en cuenta los amantes del café antes de elegir su favorito? Descúbrelo con Kaiku Caffè Latte.

Hasta hace bien poco, casi nadie leía las etiquetas de los productos que compraba. Es decir, comprábamos a ciegas. No leíamos la información que aparece en las etiquetas de la ropa, pero tampoco las de los alimentos que ingeríamos. A lo loco, así consumíamos. Pero afortunadamente la cosa está cambiando. El consumidor cada vez está más concienciado, y mira con lupa lo que compra. Quiere saber cómo, dónde y con qué está hecho lo que consume. Y hace muy bien. Pero, ¿hacemos lo mismo con el café? ¿O simplemente pedimos un café sin más? Por ejemplo, ¿sabrías decirme las características de tu café preferido? En mi caso, me encanta el café frío. Y lo mismo que tengo una marca de zapatillas preferida, también tengo una marca de café frío favorita. Es Kaiku Caffè Latte. ¿Por qué? Creo que fue amor a primera vista, un flechazo. Me encanta el diseño gráfico, y el packaging de la marca me parece muy contemporáneo: atractivo, simpático y didáctico. Sí, porque si te fijas en los mensajes que contiene, descubrirás la información clave que tienen en cuenta los amantes del café para elegir su favorito. En el vaso de cada uno de los sabores de la marca se indica desde la variedad del café hasta su origen. Y todos tienen un común denominador: ingredientes 100% naturales, sin artificios. Pero lo que finalmente hizo que mi historia con Kaiku Caffè Latte fuera una relación seria y estable fue su delicioso sabor. Aunque tengo que reconocer que soy un poco polígamo, me gustan todos sus sabores. Me inclino más por uno o por otro en función del momento. Soy así. De todas formas, la clave de mi decisión siempre depende de la información que contiene la etiqueta. Justo lo que tienen en cuenta los amantes del café antes de elegir su favorito. Échale un ojo tú también, descubrirás por qué un café te mola más que otro, y qué es lo que hace especial a tu café preferido.

Las claves para leer la etiqueta de Kaiku Caffè Latte.

Bueno, en el supermercado ya hemos aprendido que hay vida más allá del torrefacto. El café se ha convertido por mérito propio en un producto de moda. Más allá de sus propiedades nutritivas, el café es un reflejo de nuestro estilo de vida y personalidad. Y por eso mismo, ahora hay tantas opciones donde elegir. Pero vamos a acotar y segmentar un poco. Centrémonos en el cafe frío elaborado con ingredientes 100% naturales*. En ese caso solo encontramos una marca: Kaiku Caffè Latte. La cosa parece sencilla, pero no. Como buena marca trendy, y porque en la variación está el gusto, Kaiku tiene hasta 8 variaciones de café frío: Espresso, Cappuccino, Descafeinado, Vainilla, Macchiato con crema, Sin azúcares añadidos, Colombia Edition, México Edition… Pero, ¿cómo elegir nuestro café frío favorito? Muy fácil, leyendo la etiqueta.

*La opción Light de café frío Kaiku Caffè Latte no se puede considerar que lleva ingredientes 100% naturales ya que contiene edulcorantes.

¿En qué debes fijarte para seleccionar tu café frío favorito de Kaiku Caffè Latte?

Para empezar, recordarte que Kaiku Caffè Latte elabora sus cafés con productos naturales cuidando el origen. Por eso, la etiqueta en algunos casos se reduce a 3 ingredientes: granos de café arábica certificados por Rainforest Alliance, leche fresca (con o sin lactosa, depende) y azúcar. Pero si vamos más allá, descubrimos matices significativos que dependen del origen del café, de la familia de los granos, del tipo de procesado, de la fecha de tueste y hasta de la molienda. Y claro, el resultado final también depende de la calidad del resto de ingredientes con los que se combine el café. Pero si nos centramos en el ingrediente principal, el café, estas son las 6 principales variables que marcan la diferencia:

1- Origen del café: India, Colombia, Etiopía, Honduras o Guatemala son algunos de los orígenes míticos del café. Cada país aporta sus propios matices, aunque a veces solo son distinguibles por paladares muy preparados. Para Kaiku Caffè Latte no solo es importante el origen, sino también las técnicas que se emplean para la obtención del grano. En ese sentido, los granos de café que utilizan en todas sus especialidades cuentan con la supervisión y certificación de Rainforest Alliance, una organización internacional sin fines de lucro que lucha por la sostenibilidad, el medioambiente y las condiciones laborables dignas y justas.

2- Variedad del café: Hay 4 variedades de café: arábica, robusta, libérica y excelsa, siendo las 2 primeras las más comunes, y las 2 últimas las más atípicas. Oficialmente, la variedad que ostenta el primer puesto en cuanto a calidad y sabor equilibrado de la cafeína es la arábica. Por eso, todas las especialidades de Kaiku Caffè Latte utilizan dicha variedad. Además, el sello de Rainforest Alliance garantiza el compromiso de la marca con la protección de los bosques, las comunidades forestales y la mejora de los medios de vida de los agricultores.

3- Procesado del café: Existen 3 tipos de procesado: lavado, natural o honey. Esta fase se realiza después de recolectar el café, una vez que las bayas se hayan secado. Por ejemplo, si se desea un café natural, el fruto simplemente se pela después de secarse. Sin embargo, en el proceso natural y honey, antes del secado también se limpia una parte del fruto. De esta forma, un café lavado es aquel al que se le han retirado varias estructuras al grano antes de dejarlo secar. El resultado es un grano limpio, muy del gusto actual.

4- Fecha de tueste del café: Lo ideal es que no pase más de un mes entre que el grano es tostado y se consuma. Por eso lo habitual es tostarlo en el lugar de destino. Así es como Kaiku Caffè Latte garantiza el sabor, cremosidad y aroma de sus cafés fríos. También es importante dejar reposar el café una vez tostada, no es recomendable consumirlo inmediatamente o a los pocos días.

5- Molienda del café: Bueno, con los cafés fríos de Kaiku Caffè Latte te evitas el dilema entre moler o no moler, o si moler más fino o más grueso. Kaiku lo muele a la medida precisa para extraer el mejor espresso y proporcionar el máximo sabor a todas sus especialidades: Espresso, Cappuccino, Descafeinado, Vainilla, Macchiato, Colombia Edition, México Edition.

6- Combinación: Kaiku no solo trabaja con café de la mejor calidad. Sigue el mismo criterio de selección con el resto de ingredientes con los que mezcla el café, desde la leche fresca, al azúcar, pasando por el agua o los aromas naturales que enriquecen algunas especialidades.

Como verás hay todo un mundo en las etiquetas de los cafés fríos de Kaiku Caffè Latte. Esperamos que te resulte tan apasionante y delicioso como a nosotros 😃.