En el barrio Justicia de Madrid, específicamente en la emblemática Plaza de Salesas, ha emergido un audaz punto de encuentro del ocio capitalino: Coctelería DosRombos.
En la propuesta gastronómica de Coctelería DosRombos, dirigida por Javier y Natalia Ezquerro, conocidos por su establecimiento anterior: la heladería Myka Greek (también ubicada en Madrid), se plantea una fusión inusual entre helados gourmet y coctelería de autor, desafiando las normativas culinarias convencionales. Por lo tanto, este proyecto busca la integración armónica de dos disciplinas aparentemente divergentes.
Agua de Jamaica (15€)
Un viaje en el tiempo
Podríamos definir Coctelería DosRombos como un viaje en el tiempo hacia las décadas doradas de los sesenta, setenta y ochenta en España, período marcado por la efervescencia cultural, la liberación de las normas establecidas y el destape. Inspirados en ese espíritu de rebeldía y creatividad, el club reinterpreta las clásicas recetas de combinados, transformándolas en gelattos italianos con alcohol.
Bloody Marino (15€)
Imagen superior: variedad de Helados para tomar en el local o llevar
Helado de Café a la Irlandesa
Helados con alcohol en la coctelería DosRombos
En el apartado de helados, los nombres de la Coctelería DosRombos evocan a figuras icónicas y momentos emblemáticos de la historia del país. Lo vemos en “Chavela” (8€), con pomelo, lima, tequila Patrón Reposado y un toque picante de chile tajín, o “Lina” (12€), con sabor a chocolate y Macallan 12. Otro ejemplo: el “Carrá” (10€), una fusión italiana con avellanas del Piemonte y vodka Belvedere.
Imágenes superiores: Crush de Bellini (16€) y Sueños de Asia (15€)
Amplia variedad de cócteles clásicos
Por otro lado, coctelería DosRombos ofrece una amplia variedad de creaciones líquidas para todos los gustos. Las clásicas como el “Aperol Spritz” (10€) y el “Negroni” (14€) se reinventan con un toque helado, mientras que los cócteles de autor, como el “Bloody Marino” (15€) o el “Agua de Jamaica”(15€), fusionan sorbettos y granitas con destilados premium.
Mule Glacée (15€)
¿Qué más encontrar en Coctelería DosRombos?
Esta coctelería de Madrid también ofrece una cuidadosa selección de vinos y una variedad de bocados gourmet, que incluyen bruschettas, labneh con anacardos y hummus de temporada, diseñados para complementar perfectamente la experiencia gastronómica.
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Coctelería DosRombos
Pl. de las Salesas, 7,
28004 Madrid
dosrombosbar.com
Aquí puedes ver la carta de los cócteles y picoteo
Aquí puedes ver la carta de los helados
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