Re-descubrimos este restaurante ya mítico en la Costa Blanca
De toda la vida se ha sabido que los mejores arroces del condado alicantino se han preparado en ‘La Perla de Jávea’, un restaurante que desde 1984 empezó como negocio familiar hasta evolucionar a como es hoy conocido: una parada necesaria, obligada y esperada en cuanto se atraviesa la Costa Blanca. Situada en plena bahía, Vicky y Alejandro recogen el testigo de sus padres, Antonio Box y Loli Candela, al frente de un negocio elegante, minimalista y con vistas a la Playa del Arenal. 12 variedades de arroz, desde paellas a fideuás, pasando por los melosos, sin descuidar el celebrado socarrat, son su carta de presentación. Pescados como el dentón, el mero con gamba roja de Jávea y sus calamares, sepionets poco hechos y las chochinas al vino blanco terminan de completar el paquete gastro con el que tu boca se hará agua. Una invitación que no puedes declinar. ¡Rico, rico!, que diría Arguiñano.
Avenida Libertad, 21. Jávea. Alicante.
