La revolución de todo foodie que se precie llega a Cantabria. Santander Foodie, es el encuentro de profesionales, aficionados y apasionados del acto de alimentarse. Santander Foodie comparte la pasión por la cocina y permitirá que lo que está al alcance de un clic, se materialice en un encuentro sin precedentes. En todo momento “ocurrirán cosas” que harán que el público sea partícipe de las últimas novedades y tendencias, concursos, show cookings, ronqueo de un atún en directo, ponencias o talleres prácticos, son algunas de las actividades que podremos encontrarnos en #Santanderfoodie.
Hermana y vecina foodie de la capital gastronómica por excelencia, el País Vasco y Donosti al frente, muchas veces discreta, ha pasado desapercibida en numerosas ocasiones entre el turismo gastronómico o el panorama foodie actual. Pero cuando una callejea por sus calles entre el olor a rabas, quesadas, quesucos y sobaos pasiegos lo sabe. Santander Foodie sí, pero no de ahora, de siempre. La realidad es que Santander y Cantabria, gozan de una tradición, un recetario y un producto gastronómico envidiables para disfrute de los foodies cosmopolitas.
Imagen superior: @debocaaccion
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Como buen pueblo atlántico huele a hierro, óxido y mar; aromas que desprende su intensa actividad pesquera. Con sus productos del mar: las anchoas de Santoña, que están en boca de todos, los maganos encebollados, la merluza en salsa verde (plato típico de la cocina vasca pero también muy común en Cantabria), las sardinas, el chicharro o el rape, las almejas a la marinera, los mejillones, los caracolillos, los muergos; elaboran un fuerte y amplio recetario popular.
Imagen superior: El chef Benito Moina
Cantabria ya hace mucho ha sido foodie, si esta palabra designa al movimiento de democratización de la gastronomía, ya sea alta, media o baja. Pues los foodies, o comidistas en castellano, se caracterizan por ser personas con una profunda curiosidad y hambre por aprender todo lo relativo al acto de comer. Recetas, técnicas culinarias, elementos sociales y antropológicos que se derivan del acto de comer son las obsesiones de los comidistas.
Santander Foodie
Tanto es así que en numerosas ocasiones éstos prefieren degustar un platillo de street food en un Hawker de Singapur que un menú de alta cocina. Aunque seguramente los aprecian por igual.
Los foodies son apasionados por la comida y la cocina, gustosos de reunir gente e inmortalizar esos momentos para promocionarlos en todos los medios a su alcance. Su medio natural es el mundo digital, redes sociales e internet. Ahora su paraíso es Santander Foodie.
Imagen superior: Jesús Sánchez director del Santander Foodie
Aquí el por qué de Santander Foodie
No es de extrañar, entonces, que la Revolución Foodie tome cita en este lugar. Apasionados aficionados a la gastronomía podrán disfrutar de un evento, canalla, enriquecedor y transformador. La Foodie Revolución va a conectar y poner sobre la mesa los proyectos y el día a día de todos aquellos que quieran enseñar al mundo cómo han hecho de su pasión un modo de vida. Ya sea desde sus restaurantes, desde sus casas o a pie de calle enseñándonos lo que ocurre en cada rincón del mundo alrededor de la comida, con sus móviles y cámaras fotográficas como herramienta y las redes sociales como carta de presentación. 
Imagen superior: El chef Diego Guerrero
Santander Foodie comparte la pasión por la comida y la cocina y permitirá que lo que está al alcance de un clic, se materialice en un encuentro sin precedentes. En todo momento “ocurrirán cosas” que harán que el público sea partícipe de las últimas novedades y tendencias, concursos, show cookings, ronqueo de un atún en directo, ponencias o talleres prácticos, son algunas de las actividades que podremos encontrarnos en #Santanderfoodie.
Los ideólogos de Santander Foodie
Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós (2 estrellas Michelín y 3 soles Repsol) se atrevió a soñar y pensar que “ seríamos capaces de promover un evento novedoso, relacionado con la gastronomía y que fuera de rabiosa actualidad”.
Gobierno de Cantabria, Ayuntamiento de Santander y #alimentosdeespaña han aunado esfuerzos para que #Santanderfoodie sea un éxito y sin duda, situar a Cantabria en general y a Santander en particular como capital gastronómica.
¿Qué va a pasar?
Isabel Coixet, Diego Guerrero, Marta Verona, Najat Kaanache, Matoses, Debocaaccion, Benito Molina, Masahito Okazoe, etc. son algunos de los que encontrarás en cartel.
Santander Foodie Reovlution también es un encuentro de youtubers con: Superpilopi, del canal ¡Que el papeo te acompañe! , Mery, del canal Cocina para Todos, Carmen, del canal Cocina con Carmen…
Talleres prácticos, degustaciones de producto, ponencias, show cookings, concursos y muchas otras actividades relacionadas con la cocina, la gastronomía y las redes sociales. #SantanderFoodie es un evento por y para foodies, donde personas con gran repercusión en redes sociales y un trabajo interesante, impartirán talleres de sus especialidades y compartirán sus experiencias y conocimientos.
Lo que nos une en un encuentro como este es la pasión por la comida y la cocina, desde distintos ámbitos, puede ser un “cocinillas” desde su casa, alguien que comparte sus recetas en las redes sociales o chefs profesionales, todos y cada uno son bienvenidos en un evento sin precedentes.
Programa de Ponencias Santander Foodie ————————-
Viernes 4 de octubre
17h. Encuentro de youtubers con: Superpipioli (¡Que el papeo te acompañe!), Mery, del Canal Cocina para Todos, Carmen del canal Cocina con Carmen.
18h. Firma de libros con Alma Obregón
Sábado 5 de octubre
09: 45h. Bienvenida
10h. Matoses. Tendencias y disrupción en la gastronomía global
10:45h. Najat Kaanache
11: 15h. Masahito Okazoe
11: 45h. Marta Verona. Herramientas culinarias para una alimentación saludable.
12:15h. Olga San Jacinto
*10h- 20h. Actividades en los stands: degustaciones de producto, demostraciones y mucho más.
Domingo 6 de octubre
10h. Mesa redonda
11:15h. Francis Sánchez. Acercamiento del vino hacia la gente joven.
11: 45h. Diego Guerrero
12:45h. Rice Paella
*10h- 20h. Actividades en los stands: degustaciones de producto, demostraciones y mucho más.
Programa de Talleres——————————————-
Sábado 5 de octubre
10h.
Alma Obregón. Taller práctico de repostería americana
Anjalina Chugani. Taller de cocina india
Rafael Antonín. Taller de arroces
Cristina Ferrer. Taller de Batch Cooking
12: 30h.
José Fuentes. Taller de cocina canalla
Superpilopi. Taller de creación de una receta de YouTube
Benito Molina. Taller de tacos mexicanos
16h
Marta Verona. Taller de cocina saludable
Xavier Barriga. Taller práctico de pan
Virginia Martín. Taller teórico-práctico de estilismo fotográfico con móvil y RRSS
Oscar Solana. Taller práctico de cotelería
18:30h
Luis Arévalo. Taller de ceviche
Grupo Consorcio. Taller práctico de elaboración de anchoas
San Miguel. Catas de cervezas (Gratuito, previa inscripción)
Domingo 6 de octubre
10h
Alma Obregón. Taller práctico locura de cupcakes: recetas deliciosas y espectaculares.
Hideki Matsuhisa. Taller de comida japonesa
Alex Pirla. Taller de cocina vegana creativa.
12:30h
San Miguel. Catas de cervezas (Gratuito, previa inscripción)
Entradas a la venta en toda la red de El Corte Inglés y en Santander Foodie dónde se podrá encontrar toda la información de las actualizaciones de las actividades.
Santander Foodie Festival
El 4 al 6 de octubre
Horario: Día 4: 17h. a 20:30h; Día 5: 9:45 a 20:30h; Día 6: 10h a 14h.
Recinto: Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander
Entrada 50€ anticipada -> santanderfoodie.com
