EL MEJOR CINE, EN TU PLATO
Óscar Pino, director del Loft 39, es un enamorado del cine norteamericano. Y como estos días se conmemora la creación del primer estudio de lo que hoy es la macroindustria de Hollywood, él ha decidido rendir homenaje a aquellos actores clásicos que hicieron de la meca del cine lo que hoy día es: un referente mundial. Para ello ha creado un menú que se abre con el que fuera el cóctel favorito de Cary Grant (vodka, Tía María y zumo de limón), y que continúa con jamón ibérico estilo Ava Gardner (es decir, cortado finito y sobre pan con una capita de tomate) a modo de entrantes. De primer plato se hace un guiño a la famosa escena de Paul Newman en la leyenda de indomable (aquella en la que dice lo de los cincuenta huevos) con un plato de raviolis de yema de huevo con espuma de patata y trufa. 
El segundo plato es un solomillo de buey a la parrilla, y se creó pensando en Sir Sean Connery, ya que las proteínas eran al James Bond lo que las espinacas a Popeye. Para terminar, el postre va dedicado a la más dulce entre las dulces, Audrey Hepburn. Se trata de un oro de chocolate blanco con helado, ya que, según dice su propio hijo, tras levantarse de la siesta, la actriz solía deleitarse con una pieza de chocolate para ahuyentar la tristeza durante las largas jornadas de rodaje. Dos pasiones en una: comida y cine. Así que ¡luces! ¡cámara! y… ¡qué aproveche!
LOFT 39, Velázquez 39 – 91 432 43 86
