No hay más que una oportunidad para disfrutar de Colores de Rioja, la propuesta con la que Ramón Bilbao nos invita a saborear el otoño a través del vino, la gastronomía y los paisajes que merecen ser contemplados.
Colores de Rioja, la experiencia enoturística de Ramón Bilbao, tendrá lugar el 25 de octubre en la finca Los Aguilones, a orillas del río Ebro, muy próxima a Haro. Al caer la tarde, los asistentes recorrerán los viñedos, teñidos por esos tonos rojizos y dorados tan característicos de la estación. El paseo concluirá con un picnic entre cepas, donde se brindará por el cierre de la vendimia antes de adentrarse en la bodega. Una vez dentro, los visitantes atravesarán salas ocultas al ojo común, conocerán en detalle el proceso de elaboración de los vinos y podrán degustarlos directamente desde las barricas.
Imágenes superiores: 1) Setas al sarmiento con chorizo, plato maridado con el vino Límite Sur de Ramón Bilbao. 2) Viñedos de Ramón Bilbao en la finca Los Aguilones.
Una cena inspirada en los colores de Rioja
En digno remate, una cena diseñada por el chef Germán Carrizo, del restaurante Fierro (Valencia, 1 Estrella Michelin), quien ha creado un menú exclusivo inspirado en los Colores de Rioja. “El fuego, el producto local y la estacionalidad son el hilo conductor de este menú, un homenaje al paisaje que lo inspira”, señala Carrizo.
Plato de presa ibérica a las brasas con pimiento riojano maridado con Mirto.
Como adelanto de lo que se servirá, desde Ramón Bilbao destacan preparaciones como las Setas al sarmiento con chorizo, la Presa ibérica a las brasas con pimiento riojano, un postre de Bizcocho de membrillo con higo y crema montada de vino dulce, acompañados por nueces garrapiñadas, y un petit four de Tartaleta de pera asada con azafrán y caramelo de vino tinto. Todo ello maridado con algunas de las etiquetas más aclamadas de la casa: Early Harvest Verdejo, Límite Norte, Límite Sur, Lalomba Finca Lalinde, Mirto y Gran Reserva Centenario.
Colores de Rioja, disponible el 25 de octubre de 17:30 a 22:30, tiene un precio de 100 euros por persona y se puede reservar a través de la web de Ramón Bilbao.
Colores de Rioja – Bodega Ramón Bilbao
Lugar: Finca Los Aguilones, Haro (La Rioja), a orillas del río Ebro.
Fecha: sábado, 25 de octubre de 2025.
Horario: de 17:30 a 22:30 h.
Precio: 100 € por persona.
Actividades principales: paseo al atardecer entre los viñedos de Ramón Bilbao, picnic entre cepas con brindis por el final de la vendimia, visita guiada por la bodega con acceso a espacios inéditos y cata directa desde las barricas, y cena exclusiva en el restaurante de la bodega.
Gastronomía: menú diseñado por Germán Carrizo, chef del restaurante Fierro (Valencia, 1 Estrella Michelin), inspirado en los colores y sabores del otoño riojano.
Más información y reservas en la web oficial de Ramón Bilbao.
