PEQUEÑAS GRANDES IDEAS
Emprender, emprender, emprender… Es posible que esta palabra vaya superando a “crisis” en el ranking de las más utilizadas en estos últimos tiempos. La palabra en cuestión suena muy bien porque sugiere un bonito y atractivo salvavidas frente a las pocas ofertas laborales que se ofrecen por nuestras tierras. Pero, aunque suene apetecible, son muchos los que ni lo intentan argumentando que emprender cualquier cosa en España es algo así como misión imposible… Desde luego, antes de quejarse, lo mejor es experimentarlo, y ya a partir de ahí echar pestes o flores… En el caso de Pedro Sánchez Jiménez, gerente de Solal Gourmet, todo han sido flores. Solo hizo falta tener una idea muy clara y muy meditada para llevarla a cabo. Pedro trabajaba en el mundo de la comunicación y el diseño gráfico, pero un buen día le entró el gusanillo de crear un proyecto propio… Y además quería que fuera una marca gourmet, que era un sector que conocía bien: “Lo que quería sobre todo era poner en marcha un proyecto pequeño, mimado, detallista, personalizado… donde primara por encima de todo la calidad, el trabajo bien hecho y el uso de ingredientes naturales en contrapartida a un producto industrial”, explica Pedro. Y encontró en las mermeladas el producto perfecto para plasmar la idea que tenía en la cabeza. Unas mermeladas donde experimenta fusionando sabores tan sugerentes como fresa y cava; melón, piña y vainilla; o manzana, limón y canela (tienen una carta de más de 20 sabores fusión). Todo ello es fruto de meses de investigación, acompañado de un proceso de elaboración muy cuidado donde no tienen cabida los conservantes ni el gluten. Si a todo esto añadimos un buen diseño y un packaging atractivo, con estuches de regalo y otros apetitosos packs, ya tenemos un producto ganador. De momento Solal Gourmet tiene más de 50 puntos de venta nacionales y se están introduciendo en Alemania y Suiza. Quizás el secreto para emprender sea simplemente ese… tener una idea muy clara y un buen producto entre manos. Ni más, ni menos.
