Málaga tiene un tesoro llamado Estepona que no para de reinventarse. Laguna Beach es una buena prueba, y Kai Beach y Mar de Sazzon, dos de sus atractivos palatales.
Oriente o Andalucía. Esa elección deberá hacer el esteponero, malagueño o foráneo que visite este espacio ubicado en la Playa de El Padrón. Kai apuesta por los sabores del sudeste asiático y por esos almuerzos que piden acabar con los pies en la arena y un chapuzón. Mar de Sazzon, en cambio, se mantiene fiel a las raíces mediterráneas con una oferta basada en la cocina sureña y local. A continuación, entramos en detalle para conocer qué hace especial a cada establecimiento.
Imágenes superiores: 1) plato de Kai tomada por Eloy and Alex. 2) Poke bowls de salmón y atún de almadraba, foto tomada por Eloy and Alex.
¿Qué se come en Kai?
Kai no es el mismo a las 12:30 del mediodía que al caer la tarde. Durante las horas de sol, el restaurante cuelga el cartel de beach club, con acceso a la playa y propuestas pensadas para todas las edades, incluida un club infantil para que los más pequeños jueguen y se entretengan. Cuando el cielo empieza a teñirse de naranja, saca a relucir su versión más sofisticada e íntima, ideal para disfrutar de cenas frente al mar acompañadas de música ambiental y una imperante tranquilidad.
Imágenes superiores: platos y espacios de Kai.
Como adelantábamos, el recetario se nutre de los territorios gastronómicos del sudeste asiático. Un rápido vistazo a la carta deja platos como el Yuzu Tartar (18 €), con atún de almadraba, yuzu, kimchi y aguacate, o el Carpaccio (19 €) de wagyu nacional condimentado con una salsa cítrica.
Sushi hay para dar y tomar. Entre las opciones destacan rolls como el Chilicrab (19 €, dos unidades), con cangrejo en tempura, aguacate, salsa kimchee, cebollino y nori crujiente, además de nigiris como el Aburi Maguro (7,5 €, dos unidades), elaborado con atún flambeado.
Imágenes superiores: zona de hamacas y piscina del beach club de Sublim.
Las llamas japonesas también tienen representación en Kai gracias a la robata, una técnica a la brasa que demuestra su potencial en preparaciones como el Yakitori (14 €), de pollo glaseado con teri-ginger, o la Lubina (22 €), asada a la parrilla y marinada con miso. Para algo más ligero y fresco, o como antesala del festín, siempre quedarán sus ensaladas y poke bowls de salmón (17 €) y atún de almadraba (21 €). Para concluir, guardaríamos un hueco para los Mochis variados (9 €), una dulce excusa para despedirse de Asia.
Además, la experiencia también se sirve en copa con vinos, sakes y cócteles clásicos, estos últimos a 14 €, para que el maridaje seduzca al comensal durante toda la jornada.
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Kai
Ubicación: carr. de Cádiz, Km 159, 29680 Estepona, Málaga.
Horario: de lunes a domingo, de 12:30 a 23:00 h
Teléfono: 659 65 44 29.
Aquí puedes ver la carta.
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Aguacate relleno de atún rojo de almadraba, de Mar de Sazzon.
¿Y en Mar de Sazzon?
Por su parte, Mar de Sazzon se divide en dos conceptos. Alta Cocina está orientado a quienes buscan una elaborada experiencia, con pescados recién llegados del puerto, tal y como reza su menú, arroces, fideuás, carnes seleccionadas y fórmulas tradicionales del sur. Barra y Patio, por el contrario, incita a compartir, picar y repetir entre croquetas de puchero (2 €) y de choco (2,50 €), embutidos como el salchichón de cabra malagueña (4 €), una de las especialidades más recomendadas de la casa, quesos (4 €), gazpacho (6 €), salmorejo (5 €) y otros clásicos patrios.
Piscina central y las zonas de solárium de Sublim.
Ensaladilla rusa con gambas de Mar de Sazzon.
Terraza de Mar de Sazzon.
Lenguado de Isla Cristina a la brasa con sofrito de ajos acompañado de puerro asado y ensalada.
Especificando más en el apartado Alta Cocina, este tienta al visitante con creaciones como el Aguacate relleno de atún rojo de almadraba (16 €), el Carpaccio de atún al ajillo (22 €) o el Arroz meloso de langostinos tigre (26 €). El nivel no decae en los principales, dados a poner en aprietos incluso a los más decididos gracias al Solomillo de atún de almadraba a la brasa (32 €), el Lenguado de Isla Cristina a la brasa con sofrito de ajos (55 €), una pieza de 600 gramos para compartir, o el Entrecot de vaca madurada (28 €).
La mesa halla buenos compañeros en una gran variedad de caldos, sangrías y rebujitos. El resto corre a cargo de una terraza abierta al Mediterráneo, el compás del flamenco durante los fines de semana y una zona reservada al público infantil.
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