UNA NOCHE INUSUAL
El pasado 28 de noviembre unos pocos privilegiados tuvimos la oportunidad de visitar un lugar mágico y no muy conocido: el Real Observatorio de Madrid… una visita privada organizada por Hendrick’s que continuó con un paseo en coche de caballos, con mantita cortesía de la ginebra escocesa, por las calles de la ciudad y finalizó en un maravilloso rincón del barrio de las Letras donde celebramos un picnic nocturno. Hendrick’s, para el que todavía no la conozca, es una ginebra que presume, y con razón, de ser “The Most Unusual Gin”, una ginebra que se enorgullece de ser tan peculiar que reconoce no ser apta para todos los públicos. Esta ginebra se destila en un pequeño pueblo costero de Girvan, Escocia, y solamente producen remesas de 450 litros para poder cuidar el proceso de elaboración hasta el más mínimo detalle. Una de sus principales características reside en los elementos botánicos que se emplean en su elaboración, sobre todo en la infusión de rosas y pepinos que es ya marca de la casa.
En nuestro picnic nocturno pudimos disfrutar de un ponche especiado que nos hizo entrar en calor rápidamente… Lo acompañamos con quesos variados, sandwiches y deliciosos panes. Poco antes de la medianoche fuimos instruidos en el noble arte de preparación de varios cocktails Hendrick’s, y tuvimos que estar atentos, porque poco después cada uno de los asistentes tuvo que buscar los ingredientes necesarios para hacerse su propio cocktail, servido en tacita decimonónica, con el que pudimos brindar a las doce en punto. Mi elección fue este Bramble á la Maison, adjunto receta para el que quiera probar suerte:
COCKTAIL BRAMBLE Á LA MAISON
50ml. de Hendrick’s Gin
25ml. de zumo de limón
2 cucharaditas de azúcar glass
10ml. de sirope de mora
Preparación: Ponga todos los ingredientes excepto el sirope en un tarro de mermelada grande. Rellene con hielo, cierre la tapa con fuerza y agite. Vierta el resultado en su taza de té y rocíe el sirope por encima. Ponga como decoración una rodaja de lima.
