¿Qué hay detrás de Hennessy, el coñac que puso a sus pies al mundo del rap y la música urbana? Te lo contamos.
El creación de Hennessy empieza en otoño, cuando la vendimia hace arrancar toda la maquinaria. Las uvas se transforman en vino y, posteriormente, ese vino se convierte en la famosa eau-de-vie, un aguardiente transparente que aún está lejos de ser coñac. Antes debe pasar años descansando en barricas de roble y mezclarse con otras reservas hasta alcanzar el sabor buscado.
Imágenes superiores: 1) viñedos de Hennessy. 2) Anuncio histórico de Hennessy, cortesía de Hennessy Heritage Collection. Reserved Rights
La doble destilación que define el sabor
Es durante la doble destilación charentesa cuando se concentran y se refinan los aromas del vino, un proceso que, por ley, debe concluir como máximo el 31 de marzo siguiente a la cosecha. En la región francesa de Charente, donde se produce Hennessy, este método tradicional sigue realizándose en alambiques de cobre, cuya primera cocción da lugar a un alcohol intermedio conocido como brouillis. El líquido vuelve entonces al fuego para conseguir una bebida elegante, intensa y rica en matices olfativos.
Anuncio histórico de Hennessy, cortesía de Hennessy Heritage Collection. Reserved Rights
Anuncio histórico de Hennessy, cortesía de Hennessy Heritage Collection. Reserved Rights
Pueblicidad de Hennessy, cortesía de Hennessy Heritage Collection. Reserved Rights
En esta fase, el maestro ensamblador debe eliminar las fracciones menos nobles y quedarse únicamente con el “corazón”, la parte más pura y valiosa, donde se concentran las notas más delicadas, la riqueza frutal y la sutileza que Hennessy persigue en cada uno de sus coñacs.
Un savoir-faire que cambia cada año
Cabe recordar que las variaciones de la añada, el terroir, las condiciones climáticas o la procedencia de la uva modifican constantemente el perfil del vino base. Por ello, Hennessy habla de un savoir-faire “a medida”, en el que cada campaña plantea nuevos retos y obliga a tomar importantes decisiones para preservar la máxima calidad. Cierta cantidad de lías, los sedimentos naturales del caldo, se conserva para enriquecer la complejidad aromática, y las “seconds”, obtenidas después del “corazón”, aportan la densidad y el temperamento que caracterizan al aguardiente final.
Tres destilerías y más de 250 años de historia
Hennessy calcula que obtener un solo litro exige comprimir cerca de 12 kilos de fruta. Peu, Bagnolet y La Groie son los espacios donde la maison decide qué mantener, qué técnicas perfeccionar y cómo transmitir su oficio y sensibilidad. Allí se elaboran espirituosos, se ensayan nuevas técnica y se forma a quienes colaboran con la compañía.
La empresa, con más de 250 años de antigüedad, también vigila con preocupación el consumo energético de sus actividades. Así pues, afirma haber introducido nuevas tecnologías en sus destilerías para limitar el impacto ambiental, entre ellas quemadores avanzados, reutilización de residuos líquidos y contratos de biometano.
Hennessy, el símbolo líquido del éxito en el hip-hop
Mucho antes de convertirse en una frecuente palabra dentro del hip-hop, Hennessy ya había conseguido conectar con una parte importante de la comunidad afroamericana, a través de los soldados destinados en Francia durante las guerras mundiales, donde muchos se enamoraron de la bebida.
Más adelante, la maison comprendió antes que muchas marcas de lujo que la representación también construía prestigio, y apostó por campañas inclusivas dirigidas a una nueva generación urbana. A fuerza de repetirse en canciones de 2Pac, Snoop Dogg, Nas y Drake, así como de aparecer constantemente en videoclips y espacios asociados al lujo, el coñac empezó a asociarse a una idea de prosperidad ligada al reconocimiento o al dinero. Incluso la fonética contribuyó a consolidar su estatus, ya que Hennessy tiene una sonoridad muy compatible en el inglés hablado y cantado, perfecta para rimas y estribillos.
Una pop-up en Debí Tirar más Fotos World Tour
Relacionado con lo anterior, Hennessy se ha convertido en partner global de Debí tirar más fotos World Tour del exitosísimo Bad Bunny y, aprovechando las fechas de la gira en Madrid, la marca ha montado una pop-up inspirada en la cultura puertorriqueña dentro del recinto de los conciertos.
La instalación tomará prestados algunos de los los símbolos más populares de la isla caribeña. Habrá mesas de dominó, zonas que recrean el ambiente de reunión típico de las plazas y aceras, y distintos rincones pensados para compartir contenido en redes sociales. Además, Hennessy habilitará una barra donde se servirán cócteles creados para la especial ocasión, como el Hennessy Passion y el Hennessy de Coco, preparados con Hennessy V.S.O.P.
