Si buscas los mejores restaurantes de Ámsterdam que combinan calidad y precio, aquí va una selección foodie con sabores potentes, cero fast food y mucha personalidad gastronómica y carácter
Viajar y comer bien no tiene por qué arruinarte la cuenta bancaria. En esta guía de los mejores restaurantes de Ámsterdam te llevamos por cinco direcciones donde la calidad y precio encajan a la perfección: cocina indonesia, francesa, moderna europea, sabores del Medio Oriente y una propuesta vegana con ADN surinamés. Lugares pensados para viajeros españoles curiosos, que huyen del snack rápido y buscan experiencias gastronómicas con alma y carácter en una ciudad donde salir a cenar no siempre es barato.
Costumbres, horarios y pistas gastronómicas
Antes de lanzarte a explorar los mejores restaurantes de Amsterdam, conviene entender cómo comen los neerlandeses. Al mediodía tiran de algo ligero —sopa, sándwich o ensalada— entre 12:00 y 13:30, y es en la cena (desde las 17:30) cuando salen fuera, aunque no tan a menudo como en España por el tema de la calidad y precio. Platos típicos como bitterballen, kibbeling o poffertjes están bien para probar, pero si buscas subir el nivel gastronómico, aquí empieza nuestra ruta por los mejores restaurantes de Amsterdam.
Imágenes superiores: 1) Ámsterdam de noche 2) En la cocina del restaurante Mama Makan 3) El menú Rijsttafel de Mama Makan
Selección foodie para viajeros que priorizan calidad y precio
Ámsterdam es una capital global sin una gastronomía “pura” propia, pero sí con influencias coloniales, cocinas del mundo y propuestas donde la calidad y precio sorprenden. Hemos elegido cinco de los mejores restaurantes de Ámsterdam pensando en paladares curiosos que quieren comer bien entre 30 y 60 euros. Aviso práctico: el vino puede disparar el ticket, así que si viajas con mentalidad de calidad y precio, quizá el agua sea tu mejor maridaje. Con esta guía tendrás experiencias auténticas, sabrosas y alineadas con la filosofía calidad y precio.
Short Rib Rendang, costilla de res con curry rendang, sambal y maíz tierno, del restaurante Mama Makan
Courgette Goreng de calabacín, edamame, sambal tumis, sambal verde y lima kaffir, del restaurante Mama Makan
1/ Mama Makan — Indonesia con alma colonial y enfoque calidad y precio
Forma parte del Hyatt Regency Ámsterdam y abrió en 2018, con un gran ambiente nocturno y una propuesta que lo coloca entre los mejores restaurantes de Ámsterdam cuando hablamos de calidad y precio. Su plato estrella es el mítico Rijsttafel —un banquete de pequeños platos de carne, pescado, verduras y sambals acompañado de distintos arroces— una experiencia perfecta para explorar sabores a la vez. Aquí lo sirven en versión degustación por 37€ (vegano por 35€), ideal para quienes buscan gastronomía potente y calidad y precio equilibrada.
Si prefieres ir a plato concreto, el Tartar de carne con yema de huevo, lima, tuétano, sambal matah y kentang kering (17€) es puro punch picante con un crujiente topping de patatas paja. El Courgette Goreng de calabacín, edamame, sambal tumis, sambal verde y lima kaffir (14€) sorprende por sus texturas, y la Short Rib Rendang, costilla de res con curry rendang, sambal y maíz tierno (37€), es pura fondue carnívora de alto nivel. Entre los mejores restaurantes de Ámsterdam para entender su vínculo histórico con Indonesia… y su ecuación calidad y precio.
Datos útiles
Mama Makan — Spinozastraat 61, 1018 HJ Ámsterdam
Horario: Todos los días de 17:00 a 21:45
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Restaurante Pastis
Interior del restaurante Pastis
2/ Pastis — Bistró francés contemporáneo con calidad y precio irresistibles
En el barrio de Helmersbuurt encontramos Pastis, uno de los mejores restaurantes de Ámsterdam en relación calidad y precio, abierto en 2010 por Akkie van den Akker y Anna Mol, con Pablo Bakker en cocina. Ambiente cosmopolita, moderno, lleno de velas y una reserva tan solicitada que requiere prepago de 15€ por persona (descontados luego de la cuenta). Su carta es un festival de calidad y precio muy bien medido.
Entre los entrantes destacan la Ostra fine de claire nº2 (3,5€), el Steak tartar a la Pastis (13,5€), los Caracoles gratinados con mantequilla de hierbas (10,5€) y los Mejillones con beurre blanc y perejil (14,50€).
Ostras fine de claire nº2, del restaurante Pastis
Steak tartar a la Pastis
De principales brillan el Lomo de pescado con patata confitada, coliflor, crema de erizo de mar y trufa (23,5€) y el Soufflé de chirivía y queso de clavo con puré de raíz de perejil, apionabo y radicchio (21,5€). Incluso en vinos mantienen la lógica calidad y precio, con el Merlot Fontvignes por copa (5,75€) o botella (34€).
Restaurante Pastis — Eerste Constantijn Huygensstraat 15, 1054 BP Amsterdam
Horario: Todos los días de 17:00 a 01:00
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Opción del menú de 4 platos en Alba
3/ Alba — Modernidad europea y creatividad con calidad y precio contenido
Recomendado por Michelin (Bib Gourmand), Alba ofrece un ambiente artístico, música funky y terraza amplia. Su cocina moderna y sencilla lo sitúa entre los mejores restaurantes de Amsterdam para quienes buscan exploración culinaria con calidad y precio razonable. Sus menús funcionan así:
Menú de tres platos (45€) — Maridaje (26€)
Menú de cuatro platos (57€) — Maridaje (35€)
Menú del chef (66€) — Maridaje (44€)
Papada de cerdo con cebolla y suero de mantequilla del restaurante Alba
Bacalao pochado con calabaza y bisqué de cigala, del restaurante Alba
Entre los entrantes puedes encontrar Colinabo con tartar de ternera y codium y Apionabo con queso Olde Remeker y manzanilla.
Como principales destacan la Papada de cerdo con cebolla y suero de mantequilla, el Bacalao pochado con calabaza y bisqué de cigala y la Col puntiaguda con alubias blancas y perifollo.
También brilla su carta de vinos naturales, con botellas de pequeños productores —incluido el Pietrosso Daniele Portinari— vino natural del Veneto (39€), perfecto para mantener la filosofía calidad y precio dentro de uno de los mejores restaurantes de Ámsterdam.
Restaurante Alba — Wibautstraat 105HS, 1091 GL Ámsterdam
Horario: L–J 18:00–23:00 / V–S 18:00–00:00
alba.ams
Shawed, uno de los chefs del restaurante Beautiful Mess
4/ A Beautiful Mess — Middle East vibes con propósito social y calidad y precio
Este restaurante, gestionado por Refugee Company, integra a personas refugiadas mediante empleo y formación en hostelería, convirtiéndose no solo en uno de los mejores restaurantes de Ámsterdam, sino también en un proyecto humano donde la calidad y precio conviven con impacto social.
Para mediodía, su A Beautiful Lunch, menú con dips caseros, pan saj, sopa, ensalada y principal de falafel o carne (19,5€).
Por la noche, Share a Beautiful Dinner, menú para compartir con mezze, pan saj, sopa, ensalada y platos de carne o pescado (29,50€ p.p., mínimo 2 personas).
Shakshuka, huevos escalfados en salsa de tomate especiada con pimientos y hierbas. Ideal como desayuno en A Beautiful Mess
Tsebhi Dorho es pollo tierno suavemente especiado en un rico guiso de tomate, coronado con col roja encurtida infusionada con limón, canela y pimienta de Jamaica. Un plato del restaurante A Beautiful Mess
Filete de halibut con pimientos asados y chimichurri de harissa y pistacho del restaurante A Beautiful Mess
Entre los mezze destacan:
Moutabal, dip de berenjena con yogur, tahini verde y almendras tostadas (8,5€)
Labneh, yogur colado con semillas de girasol tostadas y limón encurtido (9,5€)
Hosam’s Muhammara, dip de pimiento rojo asado con nueces y melaza de granada (9,5€)
Sopa de lentejas pakistaní con yogur de limón y perejil (6,75€)
Como principales, la Shakshuka, huevos escalfados en salsa de tomate especiada con pimientos y hierbas (13,5€), las Köfte de cordero y ternera con salsa fresca de yogur y eneldo (19€) y el Filete de halibut con pimientos asados y chimichurri de harissa y pistacho (21,75€).
A Beautiful Mess — Oosterdokskade 227, 1011 DL Ámsterdam
Horario: Todos los días de 10:00 a 23:00
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Diferentes propuestas del restaurante The Old Soul
Mumti Moksi Bowl, un de los platos de The Old Soul
5/ The Old Soul — Herencia surinamesa vegana con identidad y calidad y precio
The Old Soul reinterpreta la cocina afro-surinamesa en clave plant-based. Uno de los mejores restaurantes de Ámsterdam para quienes buscan una propuesta saludable, con buen nivel gastronómico y un coste ajustado.
En carta encontrarás:
Pollo Frito Picante, coliflor crujiente con chili, sésamo y cebolleta (12€).
Ensalada de quinoa con col lombarda, habas de Lima y aliño fresco de mango (16€).
Croquetas de pomtajer con cebolla encurtida y mayonesa de piccalilli (8€).
Brocheta de tempeh con salsa de cacahuete, cebolla frita y cebolleta (11€).
Bami vegano del restaurante The Old Soul
Una propuesta vegana, identitaria y creativa que mantiene la esencia calidad y precio dentro de la escena gastronómica alternativa de Ámsterdam.
The Old Soul — Hobbemakade 71, 1071 XM Ámsterdam
Horario: L–M–X cerrado / J–V 17:00–22:00 / S–D 12:00–15:00 y 17:00–22:00
theoldsoul.amsterdam
