Siempre ha sido uno de los objetivos principales de la arquitectura Japonesa apoyar y promover su cultura. Esto que está presente en todas las obras de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop, es absolutamente evidente en su obra, el restaurante Itoman Gyomin Shokudo.
Ubicado en Itoman, una pequeña ciudad pesquera al sur de la isla Okinawa. El restaurante Itoman Gyomin Shokudo tiene como destino favorecer la tradición de la cocina japonesa.
Imagen superior: Entrada principal al Restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop ©Nahoko Koide&Wataru Oshiro
Imagen superior: Interior del Restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop ©Nahoko Koide&Wataru Oshiro
El restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW-Yamazaki Kentaro Design Workshop consigue establecer un vinculo emocional con el lugar, tanto experiencial para el visitante como para los habitantes pues fue construido como actividad de un taller de albañilería organizado por los colaboradores del proyecto.
El material principal es la piedra Ryujyu, un tipo de piedra caliza con el que están construidas la mayoría de las cabañas de pescadores de la isla. La estructura del restaurante Itoman Gyomin Shokudo es de hormigón y el revestimiento – que es lo que colocaron los participantes del taller de albañilería- de piedra Ryujyu, utilizando el método de construcción tradicional japonés Nozura-Zatsuzumi que consiste en un sistema de colocación de las piedras para construir cuando se trata de piedra natural. Las piedras naturales son irregulares, esta técnica consigue la estabilidad total teniendo en cuenta determinados puntos que aseguran la correcta sujeción del muro.
Imagen superior: Restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop ©Nahoko Koide&Wataru Oshiro
Imagen superior: Restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop ©Nahoko Koide&Wataru Oshiro
El programa del restaurante consta de ocho puntos: recepción, comedor, comedor con mesas a suelo, salón privado, cocina, aseos, jardín a unas cotas más bajas del nivel principal y terraza. Que el edificio esté flanqueado por los jardines hundidos potencia lo interesante del proyecto generando espacios privamos al aire libre y situando al edificio del restaurante en un nivel superior, elevado del suelo.
El techo es plano y sobresalen extensos aleros cuya finalidad es proteger del sol.
Imagen superior: Exterior del Restaurante Itoman Gyomin Shokudo de YKDW -Yamazaki Kentaro Design Workshop ©Nahoko Koide&Wataru Oshiro
Yamazaki Kentaro Design Workshop
Es un joven estudio de arquitectura y diseño de interiores con sede en Tokio fundado por Kentaro Yamazaki en 2008. Kentaro Yamazaki aboga por convertir la arquitectura en un apartado de la vida cotidiana de la sociedad, por ello en muchos de sus trabajos organiza talleres, como sucedió con restaurante Itoman Gyomin Shokudo.
Los talleres están dirigidos tanto a sus clientes como a los futuros ocupantes de los espacios arquitectónicos creados por YKDW-Yamazaki Kentaro Design Workshop.
Kentaro Yamazaki explica que es así como se consigue una interesante arquitectura espontanea.
Este año, YKDW- Yamazaki Kentaro Design Workshop ha sido galardonado con el oro en los premios IF Design bajo la disciplina Arquitectura por su proyecto el Parvulario.
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Más: www.ykdw.org
