Estudio Booma ha puesto a punto Sgab!, una trattoria moderna donde, ante la imposibilidad de alterar sustancialmente la distribución existente, el margen de maniobra era pequeño, pero no así el de la imaginación.
Estudio Booma tenía 48 m², un presupuesto ajustado y el reto de cambiar mucho interviniendo poco. Así que la transformación debía entrar, ante todo, por los ojos, valiéndose del color, los materiales, la luz y la decoración. Tampoco apetecía volver a servir el consabido recetario estético de la casa de comidas italiana. La trattoria moderna Sgab! buscó sus referencias en la cultura popular del centro y norte del país y se queda con su faceta más despreocupada, cotidiana y sociable.
Una paleta con sabor italiano
Como decimos, el color fue uno de los principales recursos a los que recurrió Estudio Booma para darle la vuelta al recinto madrileño sin ponerlo patas arriba. Cuatro tonalidades, con nombres que hacen un guiño nada disimulado a la gastronomía –tinto, orégano, masa y nogal–, dan sabor cromático a Sgab! Los dos últimos avanzan por paredes rectas y curvas sin hacer distinciones y, a fuerza de repetirse, consiguen ordenar un espacio hasta entonces visualmente disperso.
La barra toma el mando de Sgab!
Dentro de esa continuidad late la barra, el elemento que Estudio Booma define como “el corazón del local”, tanto por su posición como por el trajín que concentra a diario. Revestida con piezas cerámicas cuya disposición enfatiza las líneas horizontales y juega con la percepción de profundidad, sobre la pieza flotan varias luminarias en tinto, que, desde las alturas, dejan claro quién manda en la sala.
Recuerdos para estrenar
En las paredes, Estudio Booma buscó recrear esa pátina que solo conceden los años. Para ello, colocó una multitud de marcos abre pequeñas ventanas hacia paisajes imaginados, al modo de esos bares donde fotografías, cuadros y recuerdos libran su batalla por cada centímetro libre.
La trattoria moderna sale a la calle
Otro punto destacable es que Estudio Booma no detuvo el proyecto al llegar a la puerta, sino que trasladó también su lenguaje a la fachada. Llevó al exterior los verdes y blancos presentes en el interior y reservó el granate para el rótulo, además de combinar diferentes texturas y materiales en diálogo con el ladrillo visto del edificio. Por último, abrió una ventana de par en par para que comer dentro no signifique quedarse al margen de lo que sucede fuera.
Sobre Estudio Booma
Estudio Bomaa es un despacho de arquitectura e interiorismo fundado en Madrid en 2024 por el arquitecto Borja Maristany. Especializado en espacios gastronómicos, desarrolla proyectos que abarcan desde la conceptualización y el diseño interior hasta la documentación técnica, la tramitación de licencias y la ejecución de obra. Su planteamiento considera el diseño de bares y restaurantes desde sus dimensiones estética, funcional y empresarial.
