Un nuevo concepto de restaurante llega a Madrid. ¿Con qué pegatina te quedas?
Las pegatinas, al igual que los pins, los parches para la ropa o las chapas, han sido verdadero objeto de coleccionista desde que somos niños. Pequeños accesorios que se quitan y se ponen, que son llamativos, que despiertan el interés del que los mira y que aportan mensajes de todo tipo. Con esta idea o concepto nace el Sticker Gastropub, un nuevo local situado en el número 15 de la madrileña calle Prado y donde a a ’20 pavos’ por cabeza, puedes disfrutar de una cocina moderna e internacional. Un lugar donde el mundo del arte y la cultura, en cualquiera de sus formatos, encuentran su paradero conocido y donde su propietario Emilio Salas (y su socio Ismael Rodríguez) ofrecen una selecta carta de platos/tapa de hasta 30 opciones. Sabores y texturas como las de su coral de tempura de espárragos de mar en bruma de mandarina, su tosta de solomillo de ternera con pistacho, el croquetón de chipirones en su tinta con ali-oli de pera o el nido de huevo mollet en crocant de peanuts no solo nos hacen despegar nuestros más culinarios deseos sino que nos recuerdan al buen hacer de otros restaurantes como La Paloma y Martín Berasategui, de los que toman ejemplo. Pero ya sabemos que el éxito de un restaurante no solo viene precedido por una selección de platos de escándalo, sino también por una decoración y una atención al detalle sin par, es por ello que se ha contado con Gonzalo Santana como decorador de este local enclavado en un edificio protegido y que ofreciendo una imagen nórdica, joven y nada seria celebra el arte de nuevos talentos y otros ya consagrados en sus paredes de tonos cálidos. Tapicerías de Gastón y Daniela, piezas de Jacobsen, Poulsen o Finn Jhul de los 50 y 60, conforman definitivamente este pequeño bombón de estética uniforme y rico al paladar. La fiebre ‘sticker’ ha comenzado…
