WHAT ELSE?

NESPRESSO

Café para críticos, un café de lujo. Nestlé Nespresso nos muestra como elaboran su café gourmet, y nos lo dan a probar de la mano de Oriol Balaguer (pastelero de referencia internacional) y Roger Vinusa (mejor somelier de Europa y segundo del mundo) en una cata de chocolate y café donde muestran todas sus virtudes. Los cafés gourmets constituyen el 10% de la producción de café verde del mundo, en la que sólo entre el 10% y el 20% tiene el calibre adecuado para alcanzar esa primera calidad que buscan. Son traidos de todas las partes del mundo: Klymanjaro (Kenya), Costa Malabar (India), Costa Rica, México… Lo que nos ofrecen son doce cafés Grands Crus de alta calidad; nueve son expreso (para saborear en taza pequeña de 40ml) y tres son lungo (suaves pero intensos para una taza mayor de 110ml). Son pioneros en utilizar someliers para que el aroma del café y el sabor sean excelentes. Ya cuentan con 117 boutiques en ciudades de todo el mundo eligiendo en ellas las mejores zonas donde ubicarlas. En España las encontramos en Barcelona, Madrid, Valencia, Sevilla y Palma de Mallorca. No sólo el café es bueno, sino que sus máquinas reciben premios por todos lados, como el “Red Dot: Best of the best” por su integración , diseño y tecnología. El comprar una de estas máquinas te proporciona un lugar dentro del club exclusivo para clientes, donde te dan información, consejos, y servicios como el envio de capsulas y accesorios a tu casa o a tu boutique Nespresso en un plazo de 48 horas. Además de ser buenos en su trabajo, por medio de su programa AAA Calidad Sostenible y con la ayuda de la ONG “Rainforest Alliance”, pagan el 10% por encima del mayor precio del mercado y se aseguran que el agricultor reciba el 75% de la explotación. Esto produce una fidelización de los agricultores con la empresa. Además de esto cuentan con otros proyectos como reforestación en zonas indígenas, creación de colegios, etc. Al final lo que les une es una agricultura tratada por verdaderos profesionales. Presentación y diseño para darnos un café de calidad excelente, un lujo para los cafeteros y una más que posible perdición para los que aseguran no serlo.

Barcelona:pg de gracia 55, pedralbes centre, pg bonanova 25.

Madrid: velazquez 39, ortega y gasset 5.

Palma de Mallorca:unió 9.

Sevilla: Plaza nueva 8.

Valencia:colon 13.

WHAT ELSE?

Oriol Balaguer y Roger Viusà