Mientras algunos soplan velas, el Mandarin Oriental Ritz de Madrid afila los cubiertos. Este octubre, el hotel alcanza los 115 años de vida y lo festeja con un menú en Palm Court, su restaurante.
Bajo la imponente cúpula de cristal que, desde 1910, ha sido confidente de artistas, testigo de promesas políticas y guardiana de los sueños de innumerables viajeros, el Palm Court celebra su historia con una propuesta coquinaria firmada por Quique Dacosta y Thomas Stork. Su menú degustación, con un valor de 115 euros, se compone de cinco pases que rinden homenaje al Mandarin Oriental Ritz de Madrid y a la indiscutible huella que ha dejado en la escena gastronómica española.
Estos son los platos del menú
El menú, disponible durante todo el mes, incluye los siguientes platos: Cóctel de Gambas kimchi, Raviolis de Parmigiano a la florentina con avellana y trufa melanosporum. De principales, a elegir, el Lenguado à la meunière estilo Ritz o la Pechuga de pintada asada con fettuccine y berenjena al Josper. Como postre una Crème brûlée con aire de naranja valenciana, helado de miel de azahar y tuile.
Cóctel de gambas kimchi.
Lenguado à la meunière estilo Ritz.
“Con esta propuesta, Palm Court rinde homenaje a más de un siglo de hospitalidad, tradición y alta cocina, reafirmando el papel de Mandarin Oriental Ritz, Madrid como uno de los grandes referentes gastronómicos y culturales de la capital”, reza el comunicado oficial.
115 aniversario del Mandarin Oriental Ritz, Madrid
Lugar: restaurante Palm Court, Mandarin Oriental Ritz, Madrid, Plaza de la Lealtad, 5, 28014, Madrid.
Fechas: disponible durante todo el mes de octubre de 2025.
Chefs responsables: Quique Dacosta (dirección gastronómica) y Thomas Stork (jefe de cocina).
Precio: 115 euros por persona.
Reservas: 917 01 67 67.
