Madrid lleva tanto tiempo jugando a ser moderno que empezar a parecer antiguo vuelve a ser tendencia. Bien lo sabe Casa Neutrale con su quinto local: Casa Neutrale Bar.
En Santísima Trinidad, a un paso de Olavide, Casa Neutrale Bar dice basta y trae de vuelta ese establecimiento que todos echamos de menos, de los que el reloj pierde autoridad y la cuenta no encoge el ánimo. Donde el vermú no te obliga a pedir croquetas 20 minutos después para justificar la mesa y donde los parroquianos vuelven a sentirse en casa. El local, anteriormente conocido como Chucks, comienza ahora una nueva etapa manteniendo su alma social
Imágenes superiores: 1) Entrada principal de Casa Neutrale Bar y plato de Ensalada de tomates. 2) Por otro lado, Albóndigas Strogonoff.
La mañana sin alarma
Lo bueno de Casa Neutrale Bar es que vale tanto para arrancar el día como para concluirlo. Desayuno, almuerzo o cena, según dicte el cuerpo. La primera ingesta de la jornada puede hacerse esperar hasta las 16:00 y llega en forma de elaboraciones que van del humilde pero infalible Pincho de tortilla (4,50 €) hasta clásicos bocadillos como Fuet, Jamón dulce y queso o Sobrasada con queso (todos a 7 €), con el de Jamón ibérico coronando la lista (9 €).
Abrir boca, abrir conversación
A mediodía y por la noche, Casa Neutrale asegura perseguir que sus clientes disfruten, alarguen la conversación, encadenen alguna carcajada y acompañen el rato con un vermú, una caña o cualquier otra opción sin alcohol. Entre las 13:00 y las 16:00, y también de 20:00 a 23:00, el comensal tiene a mano Gilda de anchoa (3,50€), Gilda de cecina (3,50€), Marineras (3,50€), Montadito de steak tartar (5€), Croquetas de jamón (5€, dos unidades), Ensalada de tomates (10€), Anchoa de Santoña con aceite (11€/20€), Boquerones (12€), Chicharrón de Cádiz (12€), Ensaladilla (13€) y Cecina (16€).
Solomillo a la pimienta.
Pincho de tortilla.
Superada esa primera tanda de picoteo, probablemente al visitante le pida el estómago más alimento, y para eso la casa reserva una pequeña selección de marisco de lonja entre la que elegir Vieira a la plancha (15€), Gambas a la plancha (19€), Tiradito de atún cítrico (19€) y Berberechos (20€).
Si eso no termina de convencer o, mejor aún, lo que apetece es seguir comiendo, cogen el testigo los platos con más galones, de los que no necesitan presentación: Albóndigas Strogonoff (15€), Solomillo a la pimienta (24€) o Macarrones de la abuela (15€). El último bocado tampoco busca inventar la rueda y apuesta por los triunfantes Chocolate, aceite y sal (7€), Crema catalana de pistacho (7€) o Tarta de queso (7€).
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Casa Neutrale Bar
C. de la Santísima Trinidad, 6, Chamberí, 28010 Madrid.
Horario: de miércoles a sábado de 11:00 a 00:30. Domingos de 11:00 a 17:30.
Tel.: 915 28 89 47.
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