Seguimos comiéndonos la capital, pero esta vez sin que ella se zampe nuestros ahorros. Te mostramos nuestra selección de los mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio.
Satisfacer el apetito con honores da felicidad. Conseguirlo pagando razonablemente roza la euforia. En nuestra recopilación, la recompensa es doble: salir feliz y recibir la cuenta sin necesidad de ensayar una sonrisa, pues la mayoría ronda los 30 € y ninguno rebasa los 40 €. Porque disfrutar como un rey y pagar como un ciudadano corriente sigue siendo uno de nuestros géneros gastronómicos favoritos. Sin más preámbulos, en este artículo descubrirás los mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio.
Imágenes superiores: 1) Entrada a LUK1. 2) Navajas Thai
1) LUK1/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Lucía Arenzana está al frente de LUK1, un restaurante de inspiración bistró europeo donde su cocina tiene poco apego a las fronteras y mucho al calendario. Recoge influencias de distintos rincones del mundo y, como trabaja con ingredientes estacionales, la carta cambia constantemente.
Como muestra de sus originales creaciones, por su menú han pasado la Gilda caliente de txuleta, pepino, gribiche y anchoa; las Navajas thai; la Salsa de callos con huevos fritos; los espárragos blancos a la carbonara; el Crudo de atún rojo, zanahoria y cilantro; la Corvina a la brasa con beurre blanc de limón; la Entraña a la brasa, cerveza tostada y tirabeques; o el Helado de requesón de Campo a través con fresas marinadas.
Es espacio tampoco anda corto de encantos, con mucha luz, techos altos, mobiliario bonito, cero barroquismos, velas al atardecer y una estupenda terraza. Tiene capacidad para 60 personas en el interior y 32 en el exterior, además de un reservado para una decena, perfecto para celebraciones o encuentros que agradezcan cierta intimidad.
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Tortilla con trufa en Sardö
2) Sardö/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Sardö es el proyecto conjunto de Carlos Moreno Fontaneda, del grupo El Perro y la Galleta, y Agustín Montesinos, de Persio Business Studio. Un wine bar con una propuesta gastronómica ideada por el chef Israel Ferrón Rivas que se mueve por terrenos conocidos, pero no siempre toma el camino más obvio. Añade trufa a la tortilla de patatas, acompaña la ostra con una pipeta de leche de tigre, corona la ensaladilla con mayonesa de piparras y tartar de atún, y remata la costilla a baja temperatura con polvo de galleta.
A diferencia de tantos sitios donde el vino termina disparando la cuenta, en Sardo ninguna supera los 35 €. Entre las opciones, La Planta 2023, un tempranillo de Ribera del Duero, cuesta 24 €, mientras que Pago Mota Arzuaga Chardonnay se queda en 22. Y si prefieres ir por copas, el bolsillo puede seguir tranquilo. Los tintos parten de 4,50 €, como Karma, una garnacha de Rioja, y los blancos de 4,70 €, como Can do Sil, un godello de Valdeorras.
En un artículo anterior ya hicimos las cuentas de lo que podría costar una comida o cena para dos: Brioche de anchoas con mantequilla ahumada (2 unidades), 10 €; Ensaladilla rusa para compartir, 14 €; Costilla a baja temperatura para compartir, 22 €; y una botella de vino de Jumilla, 24 €. Total: 70 €, es decir, 35 € por persona.
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Sardö Bar de vinos y Restaurante
C. de Carranza, 10, Chamberí, 28004 Madrid
Tel.: 689 36 64 54
Precio medio cena: 35 € (con vino)
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Tortilla de gambas y cebolla caramelizada en Picona
3) Picona/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Picona es otro de los proyectos de Mario Céspedes y Conchi Álvarez, una pareja gastronómica que vuelve a poner en común sus respectivos orígenes, Perú y Asturias. Cuesta creer que platazos como la Tortilla de gambas y cebolla caramelizada (8,50 €), el Estofado de ternera con salsa criolla y ají limo (12,80 €), los Chipirones con lentejitas y coliflor, la berenjena en tempura con miel y panela (7 €) o el Cachopo de ternera con salsa de Cabrales (19,90 €) salgan por esas cifras.
Por aquí las botellas tampoco tienen delirios de grandeza. La Sonrisa de Tares (24 €), un godello del Bierzo fresco y equilibrado, y Barbaridad (22,90 €), un tinto de Madrid elaborado con tempranillo, cabernet sauvignon y merlot y cinco meses de barrica, son dos claros ejemplos.
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Taberna Picona
C. del Gral. Oráa, 29, Salamanca, 28006 Madrid
Horario: M-S 12.30 a 24.oo hrs. D 12.30 a 16.oo hrs
Precio medio: 25 € (sin bebidas)
Tel.: 638 91 72 02
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Un platode Five: Caballa a la brasa con tomates cherries, ali oli
4) Five/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Sophie Jane Coyle dirige Five, un restaurante de cocina mediterránea permeable a influencias internacionales que deja hablar al producto, en su mayoría de temporada, aunque antes lo hace pasar por fermentos, escabeches y brasas. El comensal puede comprobarlo en platos como Escabeche de codorniz, sanguina, pimienta fermentada 17€ o el postre Financier, pera poché, crème fraîche (8€).
De la parte líquida se ocupa Daniel Valdemoro, con cerca de 90 referencias de vinos naturales y una particularidad que ahorra unos cuantos minutos de lectura. El equipo pregunta qué te gusta, qué buscas y cuánto quieres gastar, y las botellas candidatas llegan a la mesa. Todo sucede en un espacio de 140 m² que solo funciona como Five cuatro noches por semana. Durante el día opera bajo el concepto Four.
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Five wine & dine
Horario: Miércoles a Sábado 19.00-00.00, Los viernes y sábado cierran algo más tarde
C. de Calderón de la Barca, 8. Madrid
Precio medio: 30-40€ (depende muchos de qué vino pidas)
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Uno de los platos de La Gloria de Carabanchel
5) La Gloria de Carabanchel/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Sol Pérez-Fragero abrió un nuevo La Gloria en Carabanchel, cansada de los precios del centro y de un Noviciado cada vez con menos vecinos y menos barrio. La esencia de la propuesta original, sin embargo, viajó intacta, con una cocina de inspiración andaluza y Álvaro de Lucas, miembro del equipo desde 2015, como jefe coquinario.
Entre los platos que más fama han cosechado destacan la Mazamorra (12 €), las Berenjenas fritas con miel de caña (10 €) y los Flamenquines (16 €), además de recetas ligadas a los recuerdos de la propietaria, como el Mollete de lomo en manteca o el Paté de perdiz. Además, reserva el domingo para su Arroz de perol (11 €), otro homenaje a la tierra de Sol y a esa cocina rural que sabe sacar partido a lo que haya quedado en la nevera tras el fin de semana en el campo.
Para beber, ofrece sus “vinos de barrio”, seleccionados entre pequeños productores y recomendados por Jimmy Bubbles, de Cuvée 3000.
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La Gloria de Carabanchel
Calle del C. Gral. Martín Cerezo, 3, Carabanchel, 28019 Madrid.
Miércoles y jueves de 18:30 a 00:00h.
Viernes y sábado de 13:00 a 17:00 y de 20:30 a 00:30h.
Domingo de 13:00 a 17:30h.
Teléfono: 914 09 48 33 .
Precio medio: 20€ -30€ por persona.
Aquí puedes ver la carta de platos.
Y aquí la de bebidas.
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Ceviche de pez limón con leche de tigre de ají charapita encurtido. Un plato de Pacto Raíz
6) Pacto Raíz/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Pacto Raíz acerca el sabor callejero de Perú y México a las raíces españolas con Álex Marugán, Rocío Martínez y André Chumbe al frente. La autoría es compartida, ya que los tres chefs intercambian impresiones, prueban fórmulas y deliberan sobre cada elaboración antes de incorporarla a la carta.
Entre las virtudes de la casa destaca que buena parte de las preparaciones pueden pedirse en media ración, una fórmula que permite probar más, gastar menos. Las que más repiten los comensales, de acuerdo al propio local, son los Minutejos de oreja con chiles fermentados (14 €), los Boquerones en vinagre acevichados con crutons, tomate seco y aguacate (13/24 €) y el Tres leches de sobao pasiego con crema de arroz con leche tostada (8 €).
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Pacto Raíz
Dirección: Calle Espartinas, 5, Madrid.
Precio medio: 40 €.
Horarios: martes a sábado de 13:30 a 17:00 y de 20:30 a 23:30.
Aquí puedes ver la carta.
Teléfono: 914 88 20 21.
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La espectacular Tostada de atún en Indomable
7) Indomable/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Natalia Ordóñez (Bucaramanga, 1992) comanda Indomable, un restaurante informal que no confunde sencillez con aburrimiento. Los boquerones de Santoña (8,50 €) llevan eneldo; la ostra aliñada (4 €), manzana verde, pepino y wasabi; y los exitosos torreznos Paquita Salas (9 €), cocinados al horno, se acompañan de nuoc cham vietnamita.
En una mesa de cuatro casi se puede probar casi entera la carta. Recomendamos encarecidamente compartir el aguachile de gambas (18 €), con obleas de maíz y mayo chipotle, y dejar sitio para el Taco de res (12 €), tres unidades de ternera y queso fundido con salsa de mango. De postre no hay dilema: solo sirven tarta tres leches (7 €), receta de la abuela de Natalia.
Otra posibilidad es comer en la barra, una vistosa pieza de terrazo con base amarilla y piedras rosas, rojas y naranjas que organiza el lugar, de 70 m².
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Indomable
Calle de Nieremberg, 23, Madrid
Tel.: 699 48 12 28
Ticket medio: 29 € (bebida incluida).
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Pulpo a la brasa con lentejas en tinta de calamar.
8) Egeo Chamberí/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Restaurante Egeo Chamberí, impulsado por Thanasis Skopelitis y con Giannis Peroulis al frente de los fogones, defiende una street food helena artesanal, desenfadada y elaborada a diario con producto fresco de proveedores locales.
Entre nuestros favoritos se encuentran Pulpo a la brasa con lentejas en tinta de calamar (19,90 €), las Albóndigas de calabaza con mousse de manouri (9,90 €) y unos más tradicionales Minikebabs de cordero (14,90 €), servidos con tahini, sumac, limón y canela. Quienes prefieran ir a tiro hecho pueden recurrir a sus menús. El Souvlaki / Gyros parte de 13,90 €, mientras que el Degustación Tradicional, por 24,90 € por persona y para un mínimo de dos.
Por otro lado, Masquespacio firmó el interiorismo de este local de 50 m² inspirado en el mito de la caja de Pandora. Predominan los tonos beige, combinados con detalles en azul eléctrico y unas llamativas columnas impresas en 3D que reinterpretan la arquitectura de la antigua Grecia.
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Restaurante Egeo Chamberí
Calle de Sta Engracia, 87, Chamberí, 28010 Madrid
Horario: martes, miércoles y jueves: 13:30–16:30, 20:00–23:30.
Viernes: 13:30–16:30, 20:00–24:00.
Sábados y domingos: 13:30–24:00.
Tel.: 911 49 93 57.
Ticket medio: 30 €.
Aquí puedes ver la carta y todos los menús al completo.
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Carpaccio de pimiento templado con stracciatella de búfala, arena de aceitunas y alcaparras crispy. Uno de los platos de María del Río
9) María del Río/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
María del Río es el proyecto personal de Andrea Pirastu, hostelero con 14 años de trayectoria en Madrid, con Germán Ricardo García al frente de la cocina. Su propuesta se basa en una carta internacional breve y cambiante, pensada para renovarse aproximadamente cada dos meses, con especial protagonismo de las verduras, ciertos guiños italianos, embutidos, quesos de pequeños productores y vinos de mínima intervención.
Desde su apertura, el visitante ha podido probar platos como las Milhojas de patata crujiente con Idiazabal y panceta de bellota (9 €), los Puerros confitados con trufa y Comté de 24 meses (10 €), la Coliflor asada con crema de patatas, sobrasada de Mallorca y Marsala (11 €) o el Carpaccio de pimiento templado con stracciatella de búfala, aceitunas y alcaparras crujientes (11 €).
Además, el estudio argentino Ripani eligió María del Río para estrenarse en Europa. Dentro esperan grandes ventanales, una amplia mesa comunitaria con sobre de piedra y 45 plazas repartidas entre mesas altas y bajas.
Todo lo demás, aquí.
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Restaurante María del Río
Calle de Doña Urraca, 16, Madrid (Metro Puerta del Ángel).
Tel.: 910 28 38 96.
Horarios
L y M= Cerrado.
X y J: 19:00 — 00:30.
V: 18:00 — 01:00.
S: 13:00 — 01:00.
D: 13:00 — 20:00.
Precio Medio: 37 €.
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El carpaccio de vieira que sirven en Sau
10) Sau/ Mejores restaurantes en Madrid relación calidad-precio
Sau ha conseguido llevar el mar hasta Antón Martín sin traer consigo ni redes de pesca ni anclas decorativas. Al timón está Wagner Rusca, brasileño formado en Le Cordon Bleu de París, que propone ese feliz término medio entre la marisquería de mantel serio y la taberna de puerto.
Su carta navega alegremente por las costas europeas: Bacalao a brás (18,50 €) y Casqueta de bacalao (9,80 €) desde Portugal, Pescaíto frito al estilo gaditano (11 €), Carpaccio de vieira ahumada (19 €) o un castizo bocadillo de calamares, convenientemente puesto al día con brioche y alioli de ajo negro (9 €). Incluso Francia e Italia se suben al barco con los Spaghetti con berberechos y bottarga (17 €). Los vinos tampoco pierden de vista el agua, con numerosas referencias de bodegas próximas a mares y ríos.
Por último, puedes descubrir todo lo demás, aquí.
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Restaurante/Taberna SAU
Calle Santa Isabel, nº 12
Tel: 645 68 76 97
Precio medio: 40€ (bebida incluida)
Además, aquí puedes ver su carta
