El Born apuesta por la cocina 100% natural
Teniendo como único mandamiento ‘amarás el producto de la tierra de forma directa y sin intermediarios por encima de todas las cosas’, el Grupo Sagardi, de la mano del chef Oriol Rovira, apuesta por el ‘finger food’ en su local Sagás (ubicado en el Born barcelonés). La sencillez del comer con los dedos hecha norma y un curioso viaje gastronómico a través de productos naturales, de primera calidad y 100% saludables en formato bocadillo.
Sabores que van desde la entrebaguette artesana de butifarra negra con cebolla caída a la garnatxa del Priorat al Bo Ssäm, un bocado coreano que combina lechuga, pollo del Penedés asado, ostras de Arcachon, gelée de pimiento de Espelette, salsa Sriracha y vinagreta de puerro y menta y que no nos dejan descanso en nuestro sorprendente camino en busca del bocado maestro. Bon appetit!
SAGÀS
Pla de Palau, 13
Telf.: 93 310 24 34
10 de noviembre de 2011 a las 12:13
Siempre sigo las recomendaciones gastronómicas de vuestra revista por sugerencias como esta. He ido y quedé fascinada, de los mejores bocatas de Barcelona y en pleno Borne, ¿qué mejor?!!