Gilda Haus es un espacio multifacético; fusiona la atmósfera de un bar, una coctelería y un club de música con un toque distintivo que evoca la estética de Lynch. Aunque lleva apenas dos meses abierto en Madrid, ya ha alcanzado un notable éxito.
Cristina Bonaga y Yajaira Malavé, reconocidas en Madrid por su exitoso proyecto La Gildería, han dado vida a un nuevo espacio: Gilda Haus. Esta nueva propuesta busca trasladar la experiencia del aperitivo a las horas vespertinas y nocturnas de la capital. Con una capacidad para 170 personas, Gilda Haus es un punto de encuentro ideal para disfrutar con amigos desde el mediodía hasta altas horas de la noche los viernes y sábados. Las opciones son diversas y seductoras: desde degustar exquisitos platillos hasta entregarse al ritmo de la música con unos irresistibles cócteles en mano.
Un espacio que se transforma a lo largo del día
Gilda House se encuentra estratégicamente situado en el centro de Madrid, en la calle San Mateo número 6, entre los agitados barrios de Malasaña y Chueca. Dependiendo del momento del día en que decidas visitarlo, podrás encontrarte con una atmósfera diversa y dinámica. Desde grupos de personas relajadas disfrutando de una bebida tranquilamente hasta momentos en los que la pista se llena de energía con los ritmos que el DJ ofrece, que van desde los clásicos del disco hasta los contagiosos beats del house, italo y jackin house.
Quién está detrás de Gilda Haus
El equipo de La Gildería respalda la creación de Gilda Haus, una iniciativa en la que el desarrollo creativo y conceptual ha sido guiado por la experiencia de Daniel Montañez, de Macera Club y Macera Taller Bar, y Paco Cruz, director de la academia The Food Manager. Daniel y Paco se han unido a Cristina Bonaga y Yajaira Malavé para expandir la visión original y proporcionar los recursos necesarios que han permitido hacer de este proyecto una empresa más ambiciosa de lo que podrían haber logrado por sí solas.
Fotografías superiores: Leticia Díaz de La Morena
Modelo: Mena G
Arte: Uri Serra y Gilda Haus
Vestuario: Carlota Barrera
¿Qué se puede beber y comer en Gilda Haus?
En Gilda Haus te puedes tomar, desde un Vermut de la Haus, hasta un cóctel de autor que han sido diseñados por Carlos Luis Marrufo de Marrufo Coctelería, un gran amigo de la casa.
En su carta de picoteo tienes un apartado con diferentes tipos de Gildas, donde está presente uno de los best sellers de La Gildería: El bocatín de Tomate, queso y Albahaca (3€) creado por Bombas, Lagartos y Cohetes que también son proveedores muchas de las elaboraciones que allí encontramos. Aparte de otras delicias del mundo del vinagre en Gilda Haus encontramos un apartado llamado Entrepanes donde hay, por ejemplo; Mixto en de Torrija con jamón trufado y cheddar ahumado (7€) o un Mollete cristal de Chicharrón mayolima y kimchi (9€) o el Mollete cristal de Pastrami con salsa Haus y pepinillo (9€)
Imagen superior: Germán Sáiz
El interiorismo a cargo de Codoo Studio
Para el interiorismo han contado con el trabajo de Codoo Studio fundado en el año 2019 por los arquitectos Jose David Costa (Murcia,1987) y Sergio Ortiz (Valladolid, 1989)
Un briefing que suponía todo un reto para el estudio: Unir la taberna castiza como punto de encuentro, la coctelería clásica como afterwork junto a una variada oferta de djs de música electrónica. Varios conceptos además tenían que convivir en un mismo espacio. Un local diurno y nocturno a la vez. En el que se pueda comer, socializar y bailar. Estas eran las premisas de lo que debía ser un local cambiante. Diferentes espacios que se van transformando a lo largo del día.
Imagen superior: Germán Sáiz
Imagen superior: Germán Sáiz
Un ambiente al puro estilo David Lynch
El proyecto consistió en dejar desnudo el local de 230 m² y para a partir de ahí construir un ambiente al más puro estilo de Lynch. Un universo fresco y moderno, fetichista del terciopelo, el color, la luz y las geometrías puras. Además con un presupuesto ajustadísimo: “Si te lo dijéramos no te lo creerías”. Nos confiesa Sergio de Coodo Studio.
Moqueta, terciopelo, pintura alto brillo metálica, mobiliario de aluminio, espejo, luz cálida y como elemento estrella los plafones de aluminio típicos de las oficinas de los años 70’s y 80’s
El resultado no es un bar, no es un restaurante, no es una discoteca. Es todo esto a la vez.
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Gilda Haus
C. de San Mateo, 6, Madrid
No se admiten reservas
Horarios:
L, M, X: 18:00 a 01:00 hrs.
J: 19:00 a 03:00 hrs.
V: 18:00 a 03:30 hrs.
S: 13:00 a 03:30 hrs.
D: 16:30 a 00:30 hrs.
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