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Una madre mexicana y su hija arrasan con un nuevo concepto gastro en Malasaña. Acaban de abrir Mami Tacos, que es la primera birriería de Madrid. Te contamos de qué va esto de la birria.
En la calle de San Andrés 31, en el barrio de Malasaña ha surgido un fenómeno gastronómico: Mami Tacos, la primera birriería de Madrid, se ha convertido rápidamente en un éxito rotundo. Las visionarias detrás de esta innovadora propuesta son Patricia y Gabriela, una dinámica madre e hija que han traído un pedazo auténtico de México a las calles madrileñas.
El alma de Mami Tacos: la birria de res
En el centro de este concepto culinario revolucionario está la “Birria de Res”, un homenaje a la cocina materna que destaca por su cariño y atención a los detalles. Originaria del estado de Jalisco en México, la birria es un guiso tradicional que ha evolucionado en las calles de Los Ángeles, convirtiéndose en el favorito del street food. Mami Tacos se enorgullece de usar jarrete de ternera con tuétano, cocinado a baja temperatura con chiles mexicanos, especias y el toque secreto de la familia.
Fusión de tradición y vanguardia: la divertida carta de Mami Tacos
Con el lema “Soy taco y caldo a la vez”, Mami Tacos ofrece una experiencia culinaria única. La carne tiernísima, impregnada con el sabor del jugo, se presenta en opciones tan variadas como tacos, quesadillas, quesabirria, ramen o incluso pizza. La carta incluye siempre una opción de taco vegano, y cada semana sorprende con creaciones fuera de carta, como la reciente tinga de pollo con crema de limón y mole rojo. Un reducido surtido de bebidas pero entre las que no debes dejar de probar la Mezcalita. (una margarita con corazón de mezcal)
Madre e hija: Las maestras de la cocina
Las maestras detrás de este innovador concepto son Patricia y Gabriela, una pareja madre e hija con años de experiencia cocinando la misma receta tradicional. El equipo de cocina, liderado por los ex cocineros de Salón Cascabel, Gorka y Ricardo, ha sabido interpretar y elevar la receta a nuevas alturas de vanguardia.
Horario y Precio: Un Festín Accesible para Todos
Mami Tacos abre sus puertas de martes a domingo para almuerzos y cenas, ofreciendo un horario accesible para todos. Con un ticket medio de 20€, Mami Tacos es una experiencia culinaria auténtica. Combina lo tradicional con lo contemporáneo, llevando a los comensales en un viaje de sabores que cautivan desde la primera mordida.
Spoiler de la película: fui un viernes por la tarde y la música estaba a todo trapo. Si te gusta el Trap, entonces disfrutarás el doble
Mami Tacos
Calle de San Andrés, 31, (Malasaña) 28004 Madrid
Tel.: 687 57 22 34
www.mamitacosbirrieria.com
Horarios:
X-J-V-S= 13:00–16:00, 20:00–23:30
D= 13:00–16:30
L y M = Cerrado
