VINOS DE ALTA GAMA DESDE TRUJILLO
Hace ocho años los empresarios José Civantos y Juan Tirado empezaron a gestar el proyecto de Bodegas Habla. Desde la elección del terreno en Trujillo hasta el método de elaboración, que combina la tradición mediante un proceso completamente ecológico en el que se seleccionan las uvas manualmente y la introducción de nuevas y pioneras tecnologías. Después de lanzar Habla 1, 2 y 3, nos presentan las ediciones limitadas Habla Nº 4 y Nº 5 que son las nuevas creaciones de esta rompedora bodega, expresión de un terruño y fruto de un periodo y unas condiciones climáticas que nunca volverán a ser iguales. Habla Nº4, monovarietal Syrah, se presenta en una singular botella cilíndrica de hombros cuadrados, (100% Syrah) presenta, tras 12 meses de crianza en barrica de roble francés, un atractivo color ciruela con matices violetas. En nariz es intenso y complejo, con aromas de pomelo, frambuesa, cassis y grafito, y en boca, carnoso y fresco, con notas a frambuesa, mora y toques minerales. Habla Nº5, con un 70% de uva Tempranillo, se viste con una estilizada botella de estilo borgoña, (70% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot), también con 12 meses de crianza en barrica francesa, es complejo y estructurado, con notas balsámicas, especiadas, afrutadas y boca golosa. Visualmente presenta un intenso rojo cereza y en nariz, sorprenden sus recuerdos a hierbabuena, cereza, regaliz y clavo. En boca es complejo, con mucho volumen, paso largo y persistente, con notas balsámicas y fruta roja. Todo este preciado contenido está presentado en un impecable continente, obra de Valentín Iglesias. Mmmmmm, deja que te hablen.
Habla Nº4 y Habla Nº5: 40 Euros
