Teikit aterriza en Madrid después de su gran éxito en Barcelona. ¿Su clave? Sushi rolls creativos con ingredientes de máxima calidad y un ticket medio de solo 18€ por persona.
Es una idea creada en Barcelona por un uruguayo y un barcelonés hace 9 años. En este tiempo el ritmo de crecimiento ha sido de casi un local por año. Teikit es un servicio exclusivamente de envío a domicilio. Sus 7 locales en Barcelona y los 3 que acaba de abrir en Madrid sirven para poder ofrecer la mayor frescura en el menor tiempo posible. Todo se hace al momento a partir de recibir el pedido y esta frescura se nota en todas sus creaciones
Imagen superior: Roll Buenos Aires
El ADN
Hablamos de creaciones porque muchos de sus sushi rolls son pura fantasía, imaginación y sabor. Son platos que salen de su laboratorio de experimentación que funciona todos los días del año investigando y desarrollando nuevos productos, técnicas y combinaciones. Quim Mas, uno de los fundadores, es quien dirige toda la parte gastronómica y creativa de Teikit
Nacimiento
Teikit nació como concepto de delivery y seguirá siendo así “Hay mucha gente que se acerca a nuestros locales para comer o cenar, pero allí solo puedes recoger tu pedido o encargarlo para que te lo lleven a casa” nos comenta Jordi Creixell, socio y CEO de la compañía.
Imagen superior: Roll Salmón Crush
Aterrizaje en Madrid
En la capital acaban de abrir en 3 locales con ubicaciones estratégicas: en Chamberí (Calle Santa Engracia, 130), Barrio de Salamanca (Calle General Pardiñas, 32) y Majadahonda/Las Rozas (Calle Santa Catalina, 29. Majadahonda). Ofrece entregas dentro del radio de la M30 y el área de influencia de Majadahonda y Las Rozas.
Imagen superior: Roll Golden Perú
Experiencia en Delivery
Su know how adquirido durante estos años sirve para que platos funcionen a las mil maravillas cuando se transportan. No usan ingredientes fritos ya que esto hace cuando se enfrían la experiencia sea poco deseable. El precio ajustado de las opciones de su menú ha hecho que en Barcelona tengan miles de seguidores. Sus 600.000 pedidos gestionados desde fundación hace ahora nueve años dicen mucho de esta marca.
Democratizar el sushi
“Muchas veces el pedir japo en una familia es un lujo que solo se puede hacer en ocasiones contadas, con Teikit hemos querido democratizar este pequeño lujo para que cualquier familia media pueda pedir japo todas las semanas sin arruinarse. El precio medio de un pedido para dos personas ronda los 36€ (18€ por persona aprox.)” explica Martín Puppo, cofundador de la marca.
El arroz un ingrediente clave
El arroz, como base del sushi, es uno de los elementos clave y, en el caso de Teikit, lo producen a diario al más puro estilo japonés lavándolo hasta cuatro veces y respetando sus 15 minutos de tiempo de reposo después de cada cocción. Finalmente, y para que adquiera la consistencia y el sabor adecuado, se marina con vinagre de arroz de elaboración propia, lo que permite que maride a la perfección con el resto de ingredientes.
Imagen superior: Roll Sexy Japan
Los Sushi Rolls
Aunque su carta es amplia y tiene muchos platos asiáticos, su producto estrella es es sushi roll creativo. Salmón y atún de gran calidad sirve como base de la mayoría de sus recetas pero también usan otros ingredientes como base como por ejemplo: el roll Moulin Rogue que lleva Foie Micut y manzana horneada, el roll Buenos Aires con carne de ternera flameada con romero y salsa chimichurri. Algunos de sus hits que recomendamos son el roll Sexy Japan, Verdusconi, Kioto, Salmon Crush y como no el Moulin Rogue. También hemos probado su Nikei Poke y aunque ya sabemos que es posible que estés harto de pokes este es espectacular, eso sí uno para compartir entre dos personas.
Imagen superior: De izquierda a derecha: Martín Puppo, Jordi Creixell y Quim Mas
Sobre Teikit
Fue en 2012 cuando Quim Mas y Martín Puppo, dos apasionados de la gastronomía, los viajes y la cultura asiática fundaron Teikit. Después de recorrer medio mundo estudiando y disfrutando de la gastronomía local de los distintos países, decidieron traer los mejores sabores a España y fusionarlos con la gastronomía japonesa, para poder ofrecer, así, un auténtico viaje gastronómico sin salir de casa, a través de un concepto único y 100% enfocado al delivery.
Es en 2019, tras el éxito de sus primeras aperturas en Barcelona, cuando Jordi Creixell se incorpora al equipo como socio y CEO de la compañía para centrarse en hacer llegar esta propuesta de “Creative Sushi Fusion”, a millones de amantes del sushi por toda la geografía española.
¿Cómo pedir?
Teikit mantiene una fuerte apuesta por su propio delivery, de manera que gestionando los pedidos a través de la propia web de la marca se obtienen distintas ventajas como es un servicio al cliente dedicado, con el que en cualquier momento se puede contactar directamente para cualquier duda con respecto al pedido. Además, en la web la oferta de rolls es más amplia y se pueden combinar entre sí. No obstante, Teikit opera también a través de la plataforma de UberEats.
