En la planta 15 del hotel The Social Hub, en Poblenou, acaba de abrir sus puertas SíSí Rooftop, un restaurante con terraza y piscina que ofrece a sus visitantes gastronomía mexicana con técnicas contemporáneas, cócteles de autor y una panorámica completa de Barcelona.
El menú, a cargo del chef Adam Rawson, utiliza productos locales y proteínas de origen responsable cocinados en una robata de carbón. SíSí Rooftop Barcelona incluye entre sus platos Aguachile de róbalo con leche de tigre de ají amarillo (14 €), Costilla de res birria (29 €), Lubina asada con mantequilla de chipotle y lima (32 €), la Hamburguesa “El Cuero” (15 €), con queso Cabrales, y un arroz de carabinero y lima (24 €). En la sección dulce nos decantamos por los Churros (7 €), con coco y dulce de leche, aunque no menos sugerentes nos resultan el Sorbete de Margarita (7 €), combinado con manzana verde y tajín, o el Sundae de tres leches (7 €).
¿Y la parte líquida de SíSí Rooftop Barcelona?
En SíSí Rooftop Barcelona, la cocina se entiende mejor con una copa en mano. Para ello, el espacio ha confiado el apartado líquido a Marc Álvarez, conocido en la ciudad por su trabajo en Sips, quien ha diseñado una propuesta inspirada en los sabores de México, Perú y Asia.
Lubina asada con mantequilla de chipotle y lima.
Sus creaciones se mueven entre lo frutal, lo ahumado y lo refrescante. Así lo vemos con el Mexican Punch (13 €) -elaborado a base de tequila, guayaba y clarificado láctico-, M&M (14 €) -con mezcal, amaro Montenegro y cacao- y Ume (13 €), que apuesta por umeshu, vermut y soda de té oolong. La oferta vinícola, por su parte, se inclina hacia bodegas naturales, orgánicas y biodinámicas.
Actividades y programación
El establecimiento cuenta también con programación de DJs, eventos semanales y fiestas al atardecer. Su director, Simone Cuppari, señala: “Barcelona es famosa por sus rooftops, pero creemos que SíSí aporta algo nuevo y emocionante. Es un lugar donde los sabores atrevidos, los cócteles creativos y las vistas impresionantes se combinan con una energía que se siente natural y acogedora”.
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SíSí Rooftop
Ubicación: The Social Hub – Barcelona Poblenou, planta 15.
Dirección: Carrer de Cristóbal de Moura, 49.
Horario:
D – M: 12:00 – 00:00.
J – S: 12:00 – 01:00
Aquí puedes ver la carta.
Aquí puedes reservar.
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