Cuando vemos una oferta que realmente merece la pena, os la compartimos sin pensarlo dos veces. Pues bien, redoble de tambores: Restaurante Kote, ubicado en Madrid, tiene descuentos que duran hasta el último día del año.
Restaurante Kote forma parte de la constelación de locales que Víctor Camargo maneja por todo Madrid. Pertenece al grupo Macao y presume de ser una parrilla coreana premium de autor, enriquecida con su espíritu panasiático y pinceladas castizas, disponible en modalidad bufet para quien lo desee. Casi nada. Ahora mismo el establecimiento está la mayoría de los días al 50 % reservando a través de The Fork (salvo algunas franjas horarias y ciertos sábados, que se quedan en el 30 %). Un argumento de peso para descubrirlo.
Imágenes superiores: 1) Un conjunto de platos de Restaurante Kote. 2) Víctor Camargo en una mesa del local.
Nuestras recomendaciones
Las parrillas eléctricas mandan en la mesa de Restaurante Kote, aunque la carta tiene suficiente variedad como para olvidar que existen. Lo curioso es que, pese a lo que uno imaginaría, las carnes más baratas ( Entraña de ternera marinada con chimichurri coreano, Aguja de vaca con mantequilla de ajo…) terminan siendo las que mejor saben gracias a los marinados. Por tal razón, las escogeríamos antes que, por ejemplo, el Tataki de Wagyū (una ración por cabeza, marcada en 39,95 € sin descuentos). Pero, si hay un plato que para nosotros destaca por encima del resto, ese es el Brisket de vaca bañada en salsa casera bulgogi (10,95 € sin oferta, pensada para dos). Otra elección más que obligatoria: los Langostinos tigre con salsa ahumada y mayo kimchi (10,95 € sin rebaja).
Mejillones con leche de tigre.
¿Qué más se puede pedir?
Como comentábamos, Restautante Kote no vive solo de la barbacoa. En el recinto, el comensal puede tomar unas apetecibles Gyozas de langostinos y sobrasada (12,95 € sin rebaja), el famoso pollo frito coreano karaage crujiente (11,95 € sin rebaja), la Lasaña coreana con bechamel al cardamomo (12,95 € sin rebaja), un Curry japonés de langostinos (13,95 € sin rebaja), los fideos Udon salteados con crema de ají amarillo, chipirón y langostino al wok (13,95 € sin rebaja) o las Croquetas cremosas de pato con hilos de negui y frambuesa liofilizada (9,95 € sin rebaja), entre otras muchas elaboraciones.
Selección de brochetas.
De postres, opciones para todos los antojos: los tradicionales Mochis (8 € sin rebaja), rellenos de Ferrero Rocher; una original Torrija infusionada en leche de coco y pandan con bolitas de Tapioca (8,5 € sin rebaja), una Mousse de tarta de queso templada con helado de sésamo negro (7 € sin rebaja) y un Volcán de chocolate con toffee de caramelo salado y helado (8,5 € sin rebaja).
Así son los menús de Restaurante Kote
También conviene detenerse en los menús, que en relación calidad-precio funcionan de maravilla. El Menú Bufet Degustación cuesta 29,95 € (sin bebidas ni postres). Por 10 euros adicionales, el Menú Bufet 360 (39,95 €) incluye un postre y un cóctel. De lunes a viernes Restaurante Kote propone un Menú del Día por 15 € por persona, más que apañado. Finalmente, para celebrar diciembre como corresponde, el Menú de Fin de Año (57 €) permite escoger un plato de cada sección: primero, segundo y tercero. A continuación, presentamos el desglose completo:
Menú de Fin de Año
Primeros (uno a elegir)
– Nigiri dúo: salmón flambeado con salsa cítrica de yuzu y ralladura de lima (2 uds) + pez mantequilla con miso dulce y cebolla crujiente (2 uds).
– Udon cremoso con langostinos y chipirones al wok, mermelada de chiles, anticuchera y crema de ají amarillo.
– Uramaki sake spicy con aguacate, queso crema, tobiko, tartar de salmón semipicante y salsa teriyaki (8 uds).
– Langostinos tigre con mayo-kimchi.
Segundos (uno a elegir)
– Secreto ibérico caramelizado sobre parmentier.
– Pollo crujiente con salsa agridulce de chiles, yuzu y naranja.
– Uramaki de salmón con wakame, aguacate y salsa de miel y mostaza (8 uds).
– Jiaozi de langostinos guisados en salsa chilli crab al jerez y emulsión de chipotle (4 uds).
Terceros (uno a elegir)
– Arroz salteado con pato, verduras de temporada y yema curada en soja.
– Brisket de vaca madurada 30 días con salsa bulgogi casera, verduras estacionales y arroz.
– Pincho de solomillo con salsa de boletus y foie, polvo de pistacho, salsa cítrica de soja dulce y tortillas de maíz.
– Entraña marinada en chimichurri coreano con verduras de temporada y arroz.
Postre
– Tarta de queso con crema de pistacho estilo “chocolate Dubái” y helado de chocolate.
Víctor Camargo.
Restaurante Kote
Dirección: Calle de la Princesa, 13. Madrid
Horario: D-L: 13:30–16:00, 20:00–23:30.
V y S: 13:30–16:00, 20:00–24:00.
Aquí puedes reservar con The Fork para disfrutar de los descuentos.
