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Restaurante Adalay: dándole una vuelta a la tradición
Con apenas año y medio en el mercado, el restaurante Adalay ya está saboreando el dulce sabor del éxito. ¿Su fórmula ganadora? Una cocina de alta calidad acompañada de precios competitivos.
El restaurante Adalay, liderado por el joven chef Eduardo Guerrero (Getafe, Madrid, 1999), Se posiciona como un referente culinario imprescindible para los aficionados a la gastronomía que valoran tanto la tradición como la innovación. Aquí, los sabores clásicos se reinventan con un toque contemporáneo, fusionando lo tradicional con influencias...
Angelita reabre con muchas novedades en su carta y espacio
Angelita reabre sus puertas después de unos meses de reforma. Lo hace con importantes transformaciones como, por ejemplo, el cambio de horarios: ya que no abrirá los fines de semana.
Después del éxito conseguido por los hermanos Villarón durante estos últimos años, era el momento perfecto para reflexionar y mejorar en forma y fondo. Uno de estos cambios es su nuevo horario: ahora los fines de semana están cerrados. Este el sueño de todos los que trabajan en hostelería para conciliar con la familia y amigos, pero que pocos son...
Lur, en Madrid. Una cocina de guisos, fondos y escabeches
Lucía Gutiérrez y Sergio Vera, con 21 y 25 años, son el binomio que hacen Lur. Un restaurante con sólo cuatro mesas que se erige como uno de los más interesantes de los llamados descentralizados de Madrid.
Lur, que en vasco significa tierra, es un homenaje a la formación que han tenido ambos cocineros en Zuberoa, de la mano de su chef, Hilario Arbelaitz, en Guipúzcoa. A pesar de la edad precoz de ambos cocineros, nos traen una cocina de producto, bien madurada, con mucho fondo y sobre todo elegancia en el plato, en el espacio y en el...